台南炭烤饅頭「碳饅堡」木炭現烤饅頭真的香噴噴！

台南的美食很多樣化，可是主賣手工烤饅頭就只有這家碳饅堡，店家是有由一對可愛的夫妻所經營，而且這家除了東西好吃以外，最有名的特點就是這對年輕夫妻是有禮貌出名的，阿青平均去用餐一次，就會被他們說10次以上的謝謝，這麼有禮貌的餐飲業真的值得大家鼓勵啦！

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台南美食懶人包

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因為這裡主賣的就是烤饅頭，所以可以看到蒸籠裡面有著滿滿的白胖饅頭等著客人來認領！ 

在白胖饅頭旁邊有一個火爐是店家拿來烤饅頭的地方。

走進店內就會看到很可愛的饅頭Logo。

碳饅堡菜單MENU

菜單上除了招牌的碳饅堡，為了符合多數人宵夜習慣，現在還有吐司、脆皮蛋餅和粄條蛋餅。

等客人點餐以後，老闆娘才會把白胖的饅頭從蒸籠裡面拿出來，然後用麵包刀切成兩半再放到火爐上面。

在烤的過程中會細心翻面讓饅頭的兩邊都烤上均勻的炙燒顏色。

隨著不斷地翻動饅頭讓阿青都聞到炭火的香氣了～

烤到完成後的饅頭就可以放上餡料

因為阿青有加點煉乳，所以老闆娘還會再擠上香味十足的煉乳。

阿青點的餐點都上來了，這裡除了好吃的烤饅頭還有兩種完全不同的蛋餅類型，其實阿青除了推薦饅頭以外也滿推薦他們家的蛋餅。

這裡的烤饅頭都會放在可愛的紙袋裡面，完全不用擔心沾手或是掉屑屑，是很貼心的設計。

▼『冰火烤饅頭』＄３５＋煉乳＄１０

一般我們看到的都是冰火菠蘿油，沒想到這裡也有提供冰火烤饅頭，而且也是店家的獨家招牌。

老闆在烤得酥香的饅頭裡面夾了一大塊冰奶油，上桌後老闆娘會細心提醒客人快點享用才能吃到冰涼口感，饅頭的外皮有木炭烤饅頭獨有的炭香味，裡面有著冰涼的口感兩者有著很大的差異卻很合適，也讓人一次能體會到兩種不同的口感。

稍微融化以後又是不同的口感，奶油融化以後就好像抹醬一般的均勻塗抹了表面，大口咬下就好像吃下塗上超厚奶油饅頭那樣般地過癮。

▼『薯泥烤饅頭』＄４５＋起司＄１０

喜歡吃薯泥的朋友也可以點他們的薯泥烤饅頭，說到薯泥怎麼能忘記起司，記得加購起司讓這款饅頭更美味喔！

打開饅頭就會發現老闆毫不手軟放了超多薯泥，原本以為這麼厚的薯泥口感會比較粗糙，但咬下後發現薯泥真的滑順到不行，能吃到細膩的薯泥還有起司的香氣，整體有種像是薯泥抹醬的感覺滿好吃的喔！

▼『九層塔脆皮蛋餅』＄３０

本來看到菜單對脆皮蛋餅不以為意，後來一上桌看到外型就知道這個真的是超脆皮的那種蛋餅。

外面吃起來非常得酥很像煎餅的那種口感，本來以為會很乾但卻完全不會，裡面的蛋煎的比較熟再加上九層塔很有香氣，整體有種像在吃煎餅的感覺。

▼『薯泥粄條蛋餅』＄４５＋起司＄１０

阿青只有在北部吃過粄條蛋餅，沒想到台南的粄條蛋餅居然隱藏在烤饅頭店裡面，看到這個品項真的讓阿青又驚又喜，一上桌就會看到厚實雪白的粄條努力地包住快要爆出來的內餡，這份量相當驚人，阿青發現炭饅堡品項的份量都相當足夠。

粄條蛋餅吃起來外面會有著獨特的ＱＱ口感，因為厚度很夠所以咬下還會有回彈感覺，裡面的薯泥因為有混入黑胡椒微鹹，再加了起司會讓薯泥增添奶香味還有滑順度，這份蛋餅吃完真的會超飽啦！

▼『招牌鮮奶茶』＄２５

這家的鮮奶茶也是他們的招牌，喝一口就會發現奶香氣非常明顯，算是味道跟外面不太一樣的奶茶，像阿青這樣的奶茶控一定要點喔！

炭烤的饅頭總有種魅力讓人從遠遠就能聞到香味，而且這裡都是點餐後才開始現場用木炭烤過，為的是讓晚歸的客人可以吃到溫暖的美食，其他的品項像是蛋餅也都令人很滿意，尤其店家夫妻總是用禮貌的態度對待客人們，溫暖的美食跟店家態度絕對能讓你愛上這家，阿青要特別推薦這家～因為真的很有禮貌！

碳饅堡　店家資訊-地址、電話和營業時間

地址：台南市中西區金華路三段89號

時間：19:00-凌晨02:00 (週日公休)

電話：06-2229368