[生活用品] 大古鐵器 – 台灣製造的超高品質鑄鐵器具

現代人很習慣用鑄鐵鍋或是鑄鐵爐，因為這種鐵器有相當多的優點，像是不會生鏽、導熱性和受熱相當均勻，而且鑄鐵鍋因為經過精密的鑄造，所以硬度跟抗壓性都比一般的材質來得好，說到台灣鑄鐵的代表就不得不說到大古鐵器，而且他們完全不用化學塗層，讓大家可以安心的用他們的產品做出一道道佳餚，而他們全台都有據點，這次阿青也來到台南東區的分店來找尋最棒的鐵器。

一走進店內就會看到陳列著各式各樣的產品，除了大家知道的鑄鐵鍋，還有水壺、湯鍋甚至連燒烤盤都有喔！

想要高品質的鑄鐵產品都能在這邊買到。

來這邊門市人員還會奉茶，大家可以感受一下鑄鐵的茶壺的水有怎麼樣的不同喔！

這裡光是茶壺就有很多不同的樣式和功能，而且每一樣都很精緻甚至都有附加禮盒，阿青覺得這些拿來送朋友，可以讓朋友身體更健康是很棒的禮物。

在各個門市都會不定期的辦理發表會，像今天請來得是王永宏老師，看到他的自我介紹就知道這位老師可是大有來頭，他今天要示範怎麼用鑄鐵壺泡出最棒的咖啡。

老師說他是比賽型的選手，也就是專門參加咖啡比賽的老師，而且還會四處開咖啡的沖泡課，簡直就是咖啡師的老師！讓阿青相當期待今天老師帶給我們很棒的課程和體驗。

沖泡咖啡的過程，老師歸類成六大類粗細、水溫、水質、水粉比、時間和擾流，其中跟鑄鐵壺有比較大關係得是水溫和擾流，因為鑄鐵壺相對一般常用的銅壺能保溫，會增加咖啡沖煮的穩定度，擾流會讓咖啡的風味有更多的層次，而且比較過所有材質後，老師實驗過後的確會帶出咖啡更多的風味。

所以從老師的講解過程中可以鑄鐵壺應用在手沖壺的各種好處，尤其能帶出更多的香氣這一點真的讓阿青大開眼界，也難怪老師會帶著鑄鐵壺去參加咖啡比賽！

接下來老師開始示範咖啡的沖泡，老師帶來他自己音樂家莫札特咖啡豆，還先讓與會者聞聞看咖啡豆獨有的莓果香氣。

接下來老師開始研磨咖啡豆。

接下來老師就用鑄鐵壺來沖泡咖啡啦！除了鑄鐵壺有老師介紹得那些優點以外，質感滿分的鑄鐵壺拿來沖泡咖啡帶去比賽真的很有面子，而且用的還是Made in Taiwan的鑄鐵壺大古鐵器，根本是台灣之光！

鑄鐵壺真的很神奇！讓咖啡的香氣變得好溫醇，也把原本咖啡豆的莓果香氣完全逼出來，原來鑄鐵壺對於咖啡的加分這麼多，有在沖咖啡的朋友真的可以買大古鐵器的手沖壺，讓自己的咖啡可以更上一層樓啦！

接下來由大古鐵器的門市小姐來介紹大古鐵器的製作過程，才知道原來製作鑄鐵需要這麼多過程，而且還要經過嚴格的品質把關，所以每一個大古鐵器都是用心之作。

從這邊可以看到很多的過程。

原來製作鑄鐵的過程還要先做陶瓷造模，傳統的鑄鐵都是砂模鑄造，而大古鐵器堅持選用潔淨的原料製作陶瓷鑄模，且每件產品都需要獨立的陶瓷模，都不能重複使用。

陶瓷的鑄模有著表面光滑和內裡乾淨細緻的特點，也會讓壺身薄強度高輕量化，讓大家使用鑄鐵器的使用也能輕盈地使用。

這裡也展示著很多他們的得意之作，而且採用的天然生漆，讓鐵器本身呈現優雅的黑色霧面，放在家裡簡直就可以當擺飾了！

這款也是大古的熱賣商品－樂烹鍋
鑄鐵鍋體最輕量2KG設計，特殊陶瓷模製造，讓鍋體更輕薄，有別於鑄鐵沉重鍋體，單手便能拿起，讓做菜的人更能輕易使用！

這裡的茶壺有相當多的款式，而且還提供一把超有質感的壺叉，讓大家可以按壓水壺的蓋子防止頃倒，連小細節都能做到最好讓人感嘆他們的工藝精神！

來這邊買大古鐵器都會用很有質感的禮盒包裝，只能說大古鐵器連外包裝的精緻度都想到，過年過節實在很適合送這麼美的禮盒給朋友。

打開禮盒還會看到金黃色的包裝，除了精緻以外還給人一種高貴的感覺，而且絨布還會保護鐵器的外表喔！

現代人對於健康意識的抬頭，所以也會使用更好的器皿來烹煮食物，而鑄鐵就是最棒的材質，而且從他們官網可以知道創辦人當初是為了讓愛妻重拾健康，打造無重金屬、無化學塗層、無廢鐵回收的二價鐵鐵離子100%安心無毒鑄鐵養生食器，而且整體包裝也相當漂亮，大家有空可以來門市走走慢慢體會大古鐵器的職人精神喔！

【大古鐵器】
台南據點：台南市東區崇善路22號

全台據點：https://www.taku-art.com/spot

官網：https://www.taku-art.com