[台南美食] 泰式幽靈串燒 – 把串燒做成泰式料理，還有各種泰式風味熱炒好吃又開胃！

這家串燒不一樣！這家泰式幽靈串燒是台南少見的泰式串燒，把泰式料理和串燒合在一起讓人想要吃吃看是什麼樣的風味，他們擅長使用各種香料讓食材發揮更多的風味，也會顛覆對於一般串燒的印象喔！

現在泰式幽靈串燒也有開放內用啦～而且桌子還有提供隔板讓大家可以安心用餐。

只要掃描上面的QR code可以直接線上點餐，這樣大家就可以先線上點餐非常方便。

泰式幽靈串燒菜單MENU

菜單的封面有店家的基本規定。

菜單有分成新品上市、涼拌、串燒和熱炒。

蔬食、燒烤、炸物、甜點、主食、湯品、咖哩和打拋，品項可說是相當多樣化，而且都是以泰式料理為主，串燒和泰式料理的結合在台南還真得第一次看到。

冰箱裡面還有販賣各種飲品，吃熱炒就是要來杯啤酒，大口喝酒大口吃菜最滿足啦！

＊喝酒不開車，開車不喝酒

一整桌的菜色上來啦～雖然店面叫做串燒，但是這家賣的不只是串燒，還有超多厲害的泰式熱炒，可以讓大家一起歡樂地聚餐，而且菜餚的器皿也充滿著泰式風味，炎熱的天氣來個泰式大餐最滿足。

▼『白飯』

這裡的白飯會用木桶裝著真的超可愛，而且米飯用的也是泰國米，這種進口的米粒比較長口感也更Ｑ彈，跟台灣的白飯完全不一樣。

▼『新泰式參巴炒飯』＄１８０

除了白飯以外來這邊一定要點他們的炒飯，上桌就可以看到炒飯的米粒相當油量還很飽滿，還炒了蝦米、花枝和各種香料。

炒飯吃下去可以感受到滿滿的鍋氣，阿青覺得這個炒飯口感滑順又不會過於油膩，加上配料吃起來香噴噴，是等級很高的炒飯。

▼『臭豆腐辣炒四季豆』＄１８０

這裡有相當多的特色餐點，像是臭豆腐辣炒四季豆也是一樣，把台灣人常見的臭豆腐和四季豆炒過變得更香。

臭豆腐吃起來相當香酥帶著醬香，四季豆炒過以後仍然非常多汁，阿青發現炸完再炒的臭豆腐比起只有炸過的臭豆腐還要好吃很多，喜歡吃臭豆腐的朋友一定要點這個。

▼『泰式炸豬皮』＄１２０

炸豬皮也相當特別，份量很大吃起來又很夠味，是下酒的好夥伴。

炸過的豬皮就好像餅乾一樣非常特別，因為豬皮帶著油脂炸過以後香香得好好吃，在沾過甜甜的沾醬又是不同的風味。

▼『辣炒泰味小捲』＄１６０

把泰式小捲跟大量辣椒一起熱炒過，每一塊花枝都有滿滿的醬香。

花枝的口感吃起來相當軟嫩，而且整體吃起來沒有這麼辣口，辣度控制得剛剛好～又超夠味相當下飯。

▼『胡椒烤鮮魚』＄３６０

這一款胡椒烤鮮魚上菜馬上吸引大家的目光，大隻的鮮魚鋪平在整個盤子上，一上桌就可以聞到剛烤好魚的香氣。

鮮魚因為有先抹上香料，所以單吃就可以吃到烤魚的香氣，真得就好像到了泰國吃烤魚，再沾上附的酸黃瓜醬變得微甜微酸，阿青覺得這個風味相當厲害。

▼『椒鹽芋絲肥腸』＄２１０

這裡還有一道必點的就是他們的椒鹽芋絲肥腸，肥嫩的大腸用椒鹽的手法讓肥腸收乾來吸收所有椒鹽的香氣。

肥腸徹底吸收了椒鹽的香氣，除了可以吃到肥腸原本的肥嫩香氣，入口滿滿的椒鹽香氣真的很厲害！還加了不少芋絲還滿特別的，椒鹽芋絲也是阿青第一次看到的搭配，有點像在吃芋頭餅乾相當不錯喔！

▼『香辣乾鍋豬』＄１８０

這道菜的豬肉有先炸過，然後跟大蒜、辣椒和蔥段一起炒過，吃起來很像是豬肉版本的蔥爆雞肉，而且豬肉都沒有骨頭大塊咬下很爽快。

還可以擠上檸檬汁，讓香辣乾鍋豬多了檸檬的酸香，阿青覺得這道菜的味道平衡剛剛好，加上軟嫩的豬肉肉質真的會不小心吃光光。

▼『泰式海鮮魚餅』＄１２０

這裡提供的不是常見的月亮蝦餅，而是泰式海鮮魚餅，而且加了九層塔吃起來又更香。

泰式海鮮魚餅的魚香味非常明顯，跟一般吃過的海鮮煎餅都不一樣，裡面加了不少九層塔的香氣則負責更多的點綴，建議大家再沾上甜甜的醬汁讓口味變得更圓潤。

▼『泰式塔香烘蛋』＄１００

喜歡吃蛋的朋友一定要點他們超專業的烘蛋，因為他們經過他們手法的烘蛋會讓表皮呈現金黃色，但卻又不會太焦真得很厲害。

這款泰式塔香烘蛋入口就有超香的九層塔風味，而且使用的是新鮮的九層塔，吃起來就有很清爽的塔香，保證跟大家在外面吃過的九層塔蛋都不一樣。

▼『香料雞胸串』＄８０

來這邊必點的還有各種串燒，上面灑上特製的香料烤過讓這些風味深入串燒的每一吋，柔嫩的雞胸肉吃起來還帶點肉汁喔！

串燒還可以沾一點他們特製的醬料，吃起來微甜微酸的泰式醬汁帶點濃稠度，可以徹底裹住串燒變得更有味道，酸辣得風味也會讓人開胃讓人一口接著一口吃光光。

▼『胡椒烤雞翅』＄８０

這家的雞翅烤得比較酥香，那酥香的外皮是烤雞串的最大魅力。

大家還可以沾一點他們的特製辣椒粉，會讓串燒吃起來香辣夠味，阿青覺得不是很刺激的辣，反而是超香的那種喔！

▼『秘制豬五花串』＄８０

秘致豬五花串徹底地烤過後完全不油膩，就算怕吃肥肉的人也可以整串吃光光。

▼『腐皮芹菜捲』＄８０

這款串燒也相當特別，在柔嫩的腐皮裡面加了清脆的芹菜，這種搭配就好像在吃芹菜炒豆皮的感覺，是屬於蔬菜類型的串燒。

▼『香料牛肉串』＄１２０

泰式幽靈串燒不一樣的就是香料的使用，這款香料牛肉串也是滿滿的香料，入口有多種辛香料的香氣！就好像坐在泰國夜市吃串燒啦！

▼『潑辣土豆片』＄１２０

土豆片就是馬鈴薯的意思啦！切片的馬鈴薯先炸過再灑上香料烤過，原來薯片可以這樣的料理方法。

脆脆的馬鈴薯雖然有大量的香料，但還可以吃到馬鈴薯原本的香氣，香氣四溢的土豆片不小心整盤就會吃光光啦！

▼『泰式清燉湯』＄１２０

這一款加了綠色的波菜，加上切片的菇類和柔嫩的豬肉絲，整碗湯喝起來相當夠味，柔嫩的波菜讓湯品喝起來很滑嫩是重點。阿青一個人就喝了三碗。

在這邊用餐還有提供冰淇淋吃到飽，燒烤還有提供冰淇淋吃到飽真的沒有在台南看過，炎熱的天氣就要來球冰淇淋～

滿滿的泰式風味！泰式幽靈串燒使用泰式作法讓各種串燒變得更香，這裡還有超多種美味的泰式熱炒，吃到每一種泰式菜餚都很夠味，炎熱的夏天來個泰式菜餚真的太完美啦！

泰式幽靈串燒 店家資訊-地址、電話

<永康店>
住址：台南市永康區東橋一路12-1號

電話：06-3022631

時間：17:00-01:30
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<保安店>
住址：台南市中西區保安路201號

電話：0912138765

時間：19:00-00:00(週一週二公休)