[台中美食] 塩選輕塩風燒肉 – 塩的魔術師！使用塩做出燒肉的美味新境界

台中的公益路又有霸氣的燒肉餐廳！塩選輕塩風燒肉跟一般的燒肉餐廳不同，這裡專注於使用鹽讓燒肉更美味，精選的食材經過燒烤後，在灑上特製的鹽類會更美味，想要體驗這樣的風味就來這裡。

一到門口就可以看到很有氣勢的大門，就好像來到了城堡的感覺，門口還會寫上他們的靈魂塩選。

裡面的空間還滿靜謐的，走的是沉穩的低調風格，也讓人可以舒服地用餐。

塩選的鹽類介紹

這裡有分成五種鹽類。

塩之鑽（按壓式取用）：適合搭配各種肉類餐點。

黑雪花鹽：適合搭配牛肉

紅酒鹽：適合搭配豬肉

煙燻雪花鹽：適合搭配海鮮及蔬菜

粉晶鹽：適合搭配海鮮及蔬菜

各種不同顏色的鹽類全部都會提供給客人，大家可以隨著不同的肉類料理來搭配。一整排的專業鹽類也是塩選輕塩風燒肉的精神。

結晶比較大顆的鹽類還有可以先用研磨缽研磨後再食用。

大塊的龍蝦肉上面有超厚的焗烤，上面吃起來有炙燒後的奶香，而且奶香味還滿重的，很像在吃白醬龍蝦的感覺。

這次的活動還有參加即轉即享轉轉樂，只要是壽星還可以轉一次，只要轉到的美味通通都是自己的啦！

中大獎啦！！！阿青居然轉到安格斯沙朗牛，看來阿青整年的運氣都會不錯，上面的標價就是單點的價格，現在只要轉到就直接免費送你，這麼有趣又實在的活動，大家一定要轉起來～～

接下來就可以把大塊的安格斯沙朗牛放到烤爐啦～大塊的牛排幾乎快佔據了整個烤爐！這麼厚又大塊的牛排讓人根本就像來到高級的牛排館。

大塊的安格斯沙朗牛吃起來有滿滿的肉汁，而且吃起來比較有嚼勁，尤其咀嚼過程還可以吃到牛肉本身的香氣。

搭配黑雪花鹽居然會讓肉類帶點甘味，只要沾一點點就可以讓牛肉變成完全不同的境界，也讓牛肉吃起來更有層次。

海陸雙人套餐

阿青今天選的是海陸雙人套餐，裡面的樣式非常多樣化，而且光是肉類就提供高達六種，搭配各種配餐真的很豐富。

整桌的美味也上桌啦！雙人套餐居然有這麼豐富的內容，而且裡面的料理也相當多樣化，吃起來不但豐富又可以吃得飽飽飽～

▼『前菜－韓式泡菜』

在吃烤肉之前可以先來吃韓式泡菜，微酸夠辣的韓式泡菜還會釋放人的味蕾，讓人迫不及待想吃燒肉啦！

▼『前菜－炙燒生牛肉沙拉』

這裡的沙拉也太高級了！居然用生牛肉下去做沙拉真的很豪華，而且上面的生牛肉放得有夠滿。

牛肉有先炙燒過搭配微酸的醬汁很夠味，下面還有紅洋蔥搭配一起吃下去更水潤，這款沙拉根本就是為了肉控做的設計啊！

▼『飯食－牛肉泡飯』

這裡的飯食居然還有提供牛肉泡飯，上面放了生的牛肉可說把牛肉發揮到極致。

淋上高湯就會完成一碗熱騰騰的茶泡飯，尤其那高湯喝起來相當清甜，搭配碗裡面的洋蔥塊，就好像在喝一碗溫潤的牛肉湯，整碗茶泡飯吃完非常舒服喔！

▼『飯食－米燒』

這家的米燒也相當特別，在熱熱的鐵板上鋪了生菜和一顆烤過的飯糰，阿青第一次看到這樣米燒料理。

一切開發現飯糰裡面還包著鮭魚，飯糰的外層烤過吃起來很酥香，吃到裡面還有鮭魚的香氣，搭配鐵鍋的明太子沙拉會有種在吃大阪燒的感覺。

▼『肉品－厚塊牛小排』

接下來就要進入烤肉的時間啦！超厚的牛小排上面佈滿了超美的大理石花紋，搭配這個美麗的日式擺盤就像是藝術品。

接閜來就把厚塊牛小排放到烤盤上，烤的過程可以看到油脂不斷地冒出，光烤的過程就覺得很誘人！

牛小排吃起來有滿滿的鮮甜油脂，咬下還有微Ｑ彈的口感，厚塊牛小排只要放在嘴裡就會入口即化。

▼『肉品－鹽蔥牛雪花』

這裡的牛雪花專門搭配蔥鹽所以特別切成方塊型，旁邊還有一些烤蔬菜。

牛雪花吃起來有香甜的油脂香氣，搭配蔥鹽吃下去鹹香夠味，而且這家的牛雪花還帶有點厚度，厚厚的牛雪花把滿滿蔥鹽捲起來大口吃下就是最享受吃法！

▼『肉品－醬燒梅花豬』

這裡的梅花豬有先用醬汁醃過，所以表面還可以看到醬汁，花瓣式的擺盤也相當美麗。

超驚豔！這裡的梅花豬吃起來跟外面完全不同，吃起來非常多汁，搭配甜甜的醬汁還有柔軟的口感，就好像在吃大塊的柔軟豬排般地過癮。

雙人套餐的肉品種類真的有夠多啦！整份套餐有多種肉品都可以得到享受。

▼『肉品－香蒜雞腿肉』

雞肉烤過以後非常柔軟，可以感受到雞肉真的很新鮮，入口還會帶著剛剛好的蒜香味喔～

▼『肉品－蘋香牛肩小排』

加入蘋果醬汁的牛小排吃起來有水果的甜香味，原來搭配水果的牛肩小排會這麼好吃。

大家還可以用生菜包入牛肉，清脆的生菜搭配夠味的燒肉，一口咬下生菜和牛肉同時爆汁真的好滿足！

▼『肉品－無骨牛小排』

無骨牛小排烤過以後呈現粉嫩色，肉質吃起來相當滑順，重點是那豐厚的牛肉油脂，所以光是單吃就很好吃，

▼『海鮮－干貝（生食級）＋香蒜軟時』

接下來就開始吃海鮮啦～冷盤上有兩大顆的干貝還有香蒜軟時，而且干貝使用的還是生食級的～還放在冰塊裡面保溫，光看就覺得很高級。

烤過的生食級干貝吃起來非常水潤，一咬下裡面有滿滿的海味，而且干貝口感非常細緻，真不愧是生食級干貝！

吃軟時的時候只要簡單地按壓粉晶鹽就可以享受到軟時的香氣，還可以搭配旁邊的檸檬可以帶出更多香氣。

還可以搭配專屬於海鮮及蔬菜的粉晶鹽，這個鹽真的太神奇了！讓海鮮提出更多鮮美的香氣。

▼『海鮮－草蝦』

大隻的草蝦絕對不是一般的白蝦可以比的，光是這個草蝦的尺寸就覺得很厲害。

塩選輕塩風燒肉還有代烤服務，連草蝦都會用夾子幫客人完整去殼，香Ｑ又大塊的草蝦肉入口太滿足啦～

▼『飲品』

這裡還有提供多種的飲品，吃燒肉配個沁涼的飲料最開心，像阿青喝的氣泡飲喝起來酸酸甜甜超過癮！

飯後來個冰品做結尾吧～塩選輕塩風燒肉有提供超強聖代可以選擇，超高的聖代一上桌不管外型還是器皿都專業感十足。

▼『布朗尼聖代』＄１４０

第一次看到這麼小塊的布朗尼跟聖代的結合，布朗尼吃起來有巧克力的濃郁香氣，搭配奶香味四溢的聖代很剛好～阿青超喜歡這個聖代啦！

▼『抹茶聖代』＄１４０

喜歡吃抹茶的朋友也可以吃抹茶聖代啦～上面撒了滿滿的抹茶粉，每一口都可以吃到抹茶的香氣，除了表面還有下面還有超多的紅豆，根本是超專業的抹茶聖代啦！

塩的魔術師！塩選輕塩風燒肉特別選出各種鹽來搭配這些嚴選的食材，各式鹽類就像魔法讓每種食材綻放出更多的美味，想吃更高層次的燒肉就來塩的魔術師塩選輕塩風燒肉吧！

塩選輕塩風燒肉 店家資訊-地址、電話和營業時間

地址：台中市西區公益路248號

時間：周一至周四17:00-22:00（最後入座21:00）
周五17:00-00:00（最後入座23:00）
周六至日12:00-00:00（最後入座23:00）

電話：04-23280328