[台南美食] 二煮廚牛排館 – 居然有創意料理當前菜的平價牛排館

記得小時候最喜歡的就是去牛排館吃牛排，那火燙燙的鐵板不斷地噴出香氣，是阿青小時候最美的回憶，長大以後也會吃鐵板牛排回憶這美味，這次要介紹的就是大家喜歡的那種傳統牛排館二煮廚牛排館，但餐廳相當得乾淨明亮還有冷氣開放，是可以讓人舒服用餐的地方。

自助吧有飲料、濃湯和醬料。

飲料有柳橙汁和雀巢檸檬茶。

這裡比較特別的是這裡的濃湯每2到3禮拜會變化一次，有洋蔥濃湯、南瓜濃湯、田野蔬菜濃湯、海鮮濃湯和玉米濃湯。

像今天的濃湯的濃度剛剛好，而且裡面還有不少料，在排餐還沒上來之前可以先來碗濃湯，暖一下也開了自己的胃。

打開菜單看看，這裡的品項有各種的豬排、牛排和雞排，最特別的居然還有石斑魚排！

這家最特別的是排餐上來之前會送上創意前菜和甜品，有包餡的奶油餐包和手作料理，第一次在平價牛排館看到創意前菜覺得很新奇。

看著店員拿著排餐上來，就能聽到劈啪劈啪的聲音不斷在鐵盤裡面演奏，而蓋子準備打開那瞬間更是阿青最期待的時候。

最喜歡的排餐都上桌了！這次豬排、牛排和雞排通通都有。

▼『頂級沙朗』$270
來牛排館當然要吃牛排啦！這裡的沙朗牛排是很完整的牛排，尺寸相當大塊甚至還超過鐵板，很像到高級西餐廳才會吃到的沙朗牛排。

二煮廚牛排館讓阿青喜歡的是這裡有附加蛋，因為現在很多牛排館都已經沒有附加蛋，但對於喜歡吃傳統牛排的阿青，蛋是很重要的一部份！

鐵板蛋的最大樂趣莫過於翻過來那酥香的蛋皮，而且還有不能把蛋黃弄破，就能吃到超酥香的完整荷包蛋，這是從小到大都要體驗的樂趣。

這家的黑胡椒醬是純黑胡椒吃起來會有嗆辣，是在其他地方沒有吃過的口味，喜歡重口味又喜歡辣的朋友一定要點黑胡椒醬汁。

頂級沙朗煎過後還帶有滿滿的肉汁，軟嫩的肉質在嘴裡不斷地冒出牛肉的肉汁，再沾點黑胡椒醬又是不同的風味喔！

▼『小戰斧豬排』$170
這裡的豬排可不是一般的豬排，而是戰斧的豬排！而且一份還有兩大塊小戰斧豬排，讓喜歡吃肉的阿青感到非常滿足。

阿青發現這個肉可能原本就是在骨頭上的關係，吃起來很Q彈脆口完全勝過一般的豬排，而且厚度也比一般的豬排來的厚，再加上磨菇醬跟豬排也是天生一對啦！

這家的磨菇醬也相當特別，口味微甜整體很爽口，就算全部吃完也不會太膩口。

▼『香煎漢堡排』$150
手打的漢堡排往往都要到日式餐廳才會有，沒想到阿青最愛吃的漢堡排這裡也吃的到，而且還能跟傳統的鐵板料理做結合。

雖然上桌的時候鐵板很燙，但是完全沒有讓漢堡的原味跑掉，阿青切下漢堡的時候就會看到粉紅色的切面，一口咬下就能感受到滿滿肉汁，外面有熟裡面還帶著粉紅色，這就是最完美的漢堡，而且這裡的漢堡全部都是豬肉製成，不能吃牛的朋友也能安心點餐。

▼『雞腿排』$170
這裡也有提供排餐外帶，有餐包、沙拉、濃湯和甜品一應俱全，而且餐盒也裝得很剛好，如果吃便當能吃到這種排餐真的太幸福了。

阿青真的很推薦這家雞腿排，雞腿的外皮酥脆地像餅乾，而且吸收醬汁後變得更好吃，咬下雞肉發現還保持柔嫩，兩種完全不同的口感在這裡合在一起啦！這種外皮像餅乾的雞排是阿青心中最頂級的雞排！

現在傳統的牛排館越來越少見，而這裡只要一百多元就能吃到，內用的環境很乾淨又很舒服，而且阿青最愛的鐵板蛋，還有特別的創意前菜也讓阿青印象深刻，各類料理也能感受到用心，喜歡吃傳統牛排的朋友們就來這家回味吧！

【二煮廚牛排館】
地址：台南市安南區安和路一段41號

時間：11:00-14:00；17:00-21:45(週一公休)

電話：(06)2527891