台南的美食很多樣化，可是主賣手工烤饅頭就只有這家碳饅堡，店家是有由一對可愛的夫妻所經營，而且這家除了東西好吃以外，最有名的特點就是這對年輕夫妻是有禮貌出名的，阿青平均去用餐一次，就會被他們說10次以上的謝謝，這麼有禮貌的餐飲業真的值得大家鼓勵啦！

有時候吃完晚餐想要喝個咖啡喝個甜點卻找不到地方，這家就開到半夜12點是可以不用趕時間好好聊天的地方，而且他就在長榮路的巷子裡，而且是台南最具特色的老屋風格，這樣的地方真得很適合開咖啡館。

有時候阿青在台南宵夜常常不知道要吃什麼，朋友說有家熱壓吐司店－T&F手作吐司開到半夜２點，而且晚上吃現烤吐司還能吃得飽。