[台南美食] 捲捲米Sushi Bar美式壽司 – 發現赤嵌樓有超特別的美式壽司餐廳！

大家有吃過美式壽司嗎？阿青這次在赤崁樓附近找到一家美式壽司專賣店捲捲米Sushi Bar美式壽司，而到底什麼是美式壽司呢？像一般大家吃到的日本壽司主要是以生魚、芥末和醋飯做成壽司，而美式壽司是當初是為了符合西方人口味而做出的壽司，所以會出現炸物、酪梨和起司之類的食材，也跟日本壽司做出很大的區別。

走進店內是很舒服潔淨的風格。

旁邊還有一些老闆夫妻到澳洲工作五年所拍的照片，而且美式壽司也是他們在澳洲學到的，來這邊用餐會讓人有種真的來到外國用餐的感覺，其實這裡就希望帶給大家有輕鬆的用餐環境~

打開菜單第一頁就會看到美式壽司的說明，因為這樣的美式壽司在台南實在很少見，對於很多客人對美式壽司也不太了解，打開菜單第一頁就能完全了解美式壽司啦！

這裡有賣丼飯和沙拉，重點還是各式各樣的美式壽司。

這裡的壽司的種類很多，讓阿青都好想點一輪，這裡的壽司主要都分４粒或是８粒，阿青點的菜色全部上桌後只能用華麗來形容。

▼『鮮魚味噌湯』$30
吃壽司能配個味噌湯實在很棒，這家味噌湯的味道很濃醇，裡面還有不少鮭魚和豆腐喔！

▼『萊姆氣泡飲/水蜜桃氣泡飲』$80
既然來美式壽司餐廳，除了常喝的味噌湯也可以喝個氣泡飲，清爽的氣泡飲搭配美式壽司就很貼近美式的吃法啦～

▼『炙燒鮭魚甜甜圈』$100
沒想到壽司也能做成甜甜圈的造型，下面先鋪了海苔然後上面是甜甜圈造型的醋飯，最後鋪上炙燒鮭魚和魚卵還有豆芽菜，彷彿就像樓頂的花園一樣的美。

甜甜圈的正確吃法是從海苔由下往上把整顆拿起來吃，然後吃一些就滴一些醬油，而且甜甜圈的尺寸很大，因為餡料很多所以整顆甜甜圈都很有味道。

▼『檸香燻鮭捲』$240
因為美式壽司有的口味比較重，所以一定要從清爽的開始，檸香燻鮭捲就是清爽的美式壽司代表啦！

煙燻鮭魚本身就是柔軟還有鮭魚香，煙燻過帶著微微香氣還加上檸檬片是清爽的搭配，壽司裡面捲入了酪梨跟奶油乳酪，整顆吃下去除了清爽還有層次，這就是美式壽司的魅力。

▼『瘋狂辣鮭卷』$240
吃完清爽的鮭魚捲就應該來個辣鮭卷Rock一下！裡面就加了三種辣醬，是喜歡吃辣的朋友不能錯過。

可不要被這個美麗的外表給迷惑，吃下去是真的會辣！其實會辣的壽司也是日式壽司不會出現的，魚片和辣味也配合的很棒，整顆塞下去之前記得拿好水啦！

▼『干貝火山卷』$280
干貝卷是在外面偶爾會看到的壽司，但是這裡的干貝卷也不太一樣，有先包裹天婦羅麵糊再炸過，而且海苔炸過以後吃起來真的很香。

每顆壽司用的都是完整的干貝，而且加入蟹肉棒還有大量的蟹肉沙拉和魚卵，整口吃下去甜甜的蟹肉味和干貝味相當順口。

▼『熔岩炸蝦捲』$220
炸蝦居然也能做壽司！整隻炸蝦躺穿過壽司米就好像金龍騰空的感覺，光是視覺上就很衝擊。

炸蝦的蝦肉很脆口而且外面的炸皮很酥香，還淋上特製特製起司醬和澳式辣美乃滋，重點是酥炸的外皮跟起司醬搭配起來很像吃起司餅乾的感覺，讓米飯多了酥脆的味道和起司的美味。

美式壽司是跟日式壽司完全不一樣的風格，除了食材變得更多樣化連口味也不太一樣，加了很多像酪梨和起司這樣的西方元素，讓壽司吃起來變得更有層次，而且每一種壽司都加入不同的醬料，讓外型跟口味都是與眾不同的感覺，下次來這邊體驗美式風情再享用美式壽司吧！

【捲捲米Sushi Bar美式壽司】
地址：台南市中西區赤嵌街21號

時間：11:30-21:00(週三公休)

電話：(06)2224088