[台南美食] 歐とう桑蒜香烏龍豆干(台南店) – 特製蒜香味十足的豆干是夜市的必吃美食！

香噴噴！逛夜市的時候就會被這家歐とう桑蒜香烏龍豆干給吸引！因為他們有香濃的蒜香醬汁，搭配用中藥材燉煮的豆干，也難怪總有滿滿的人潮。

歐とう桑蒜香烏龍豆干菜單MENU

這邊賣的主要是蒜香寬粉、蒜香拌麵、蒜香黑輪、蒜香豆皮、蒜香米血和蒜香豆干，特製的滿滿蒜香風味的美食就是要讓你愛上！

這裡最特別的是還可以提供五辛素和純素的客製化喔！吃素的朋友來逛夜市怎麼能錯過這家啦～～

他們的手工豆干經過長時間的中藥燉煮，所以打開爐子的瞬間就可以聞到的醬香。

大塊的豆干切過就可以看到豆干裡面不斷地爆汁！吸收了滿滿中藥湯汁的豆干感覺就很好吃。

拌麵會先放上沙茶醬汁。

先放上辣醬，喜歡吃辣的朋友可以跟老闆說要多點辣會更夠味喔！

接下來就是這家的靈魂－蒜香醬汁，醬汁裡面可以看到不少蒜頭感覺就很香濃。

接下來會放上蔥段增添蔥的香氣。

接下來就把剛剛的配料全部攪拌在一起。

攪拌以後就可以淋在豆干上，滿滿的醬汁可以讓豆干變得超水潤也更入味。

這裡還有一大鍋的米血～喜歡米血的朋友也能來體驗一下淋上特製醬汁的米血。

阿青也點了各種蒜香味十足的品項，這裡的每種品項都有滿滿的蒜香醬汁，所以光看外型就覺得很香，阿青已經等不及要開始享用啦！

▼『蒜香豆干＋米血』$70

來這邊一定要吃的就是他們的豆干，自製的烏龍豆干本身單吃就很水潤好吃，還淋上特製的蒜香醬汁真得太邪惡啦！

豆干本身就有烏龍茶的茶香，而且自製的豆干咬下相當水潤，搭配鹹香夠味的蒜香醬汁，每口都有香濃的蒜香相當過癮！

▼『蒜香拌麵＋豆皮』$70

想要吃飽一點就點他們的蒜香拌麵！阿青還會推薦大家混搭豆皮，沙茶醬汁和蒜香醬汁搭配拌麵一起拌過真得很香，難怪阿青一開吃就停不下來啦！這個份量十足可以直接吃這個當主餐啦！

豆皮最重要的就是要入味！身為豆皮控的阿青也很愛他們的豆皮，吃起來很滑順的豆干簡直用吸得就可以吃光光！這絕對是豆皮的最完美料理法。

阿青發現裡面還有一些黑輪，淋過醬汁的黑輪也很有味道，很像滷黑輪還不錯喔！

▼『蒜香拌麵＋米血』$70

想吃拌麵又想吃米血就點這個啦！一邊吃麵還可以搭配米血有種在吃主菜的感覺。

香Ｑ的米血搭配蒜香醬汁非常適合，因為香濃的醬汁會完全包裹住米血入口很香，是對於米血的新享受，所以喜歡吃米血的人不能錯過這家啦！

香噴噴的蒜香烏龍豆干！這家賣的是各種蒜香系列的美食，只要經過就會被這個香濃的醬汁給吸引，烏龍豆干、米血和拌麵都淋上蒜香醬汁真得香噴噴啦～還有素食者能吃的無蒜版本真貼心，大家有來逛夜市就快來買啦！

歐とう桑蒜香烏龍豆干-台南店 店家資訊-地址、電話和營業時間

週1、週2、週5在大東夜市

週4、週6、週7在花園夜市

時間：下午5:30-晚上11:30

電話：0908562872

台南僅此一家