[高雄美食] 阿惠蔥厚餅 – 全台灣最狂最厚的蔥厚餅就在這裡！

聽說這家的蔥真得爆多的根本是全台第一！他們就在路邊的一個不起眼的小攤子阿惠蔥厚餅，而且大家路過很容易錯過，但是靠著這家是全台灣最厚的蔥厚餅，裡面還有滿滿的蔥，讓很多人特別停下買呢！

感覺店家對於蔥有著情感，所以攤子外面就有蔥的好處，原來蔥不只好吃，還有這麼多的好處！阿青為了身體健康一定要吃起來啊（明明是喜歡蔥味吧）。

其實這家就只有賣一種東西！就是蔥厚餅！一大份＄７０還滿真材實料的。

現場也可以看到店家正在努力的做蔥厚餅，攤子的前面負責煎蔥厚餅，製作蔥厚餅在攤子後面，製作的第一步就是把麵皮擀開。

接下來會先在底層鋪上滿滿滿的新鮮蔥，接下來在上面放了起司、菜脯和玉米，一大份蔥厚餅的料真的超多的啦！

捲起來的厚度真的不是蓋的！這麼大一糰的蔥厚餅賣＄７０真的不算貴。

接下來就把剛剛做好蔥厚餅放到煎盤上煎囉！這鐵鍋感覺就好像是為了蔥厚餅設計，在煎的時候都能聞到香氣了呢！

在煎的過程中要不斷地翻轉，阿青發現一份蔥厚餅的煎時間還真不少，不是一般煎餅稍微煎一下就能賣的那麼快速，蔥厚餅真得是很厚工。

因為蔥厚餅的厚度實在太厚了！所以老闆娘還會在上面放上重物，讓超厚的蔥厚餅可以更容易受熱，從這個煎的手法就知道蔥厚餅真的不是普通的厚。

剛剛煎好的蔥厚餅就出爐啦！剛剛白白胖胖的麵糰就會變身成為金黃色的蔥厚餅，光看就覺得很好吃。

接下來老闆就會把蔥厚餅切成一塊塊，這時候也會看到滿滿的蔥從裡面噴發出來！迫不及待快點來個蔥厚餅啦

阿青也買了蔥厚餅回家！滿滿的蔥光是看真得很厲害，一大份＄７０阿青覺得很值得，雖然放在便當盒，但是大到便當盒完全關不起來啦！

可以看到就算蔥厚餅煎過很香酥，但是裡面的蔥還保留著湯汁，裡面放的蔥幾乎沒有空檔，真的就是要給客人滿滿的蔥啦！

阿青一口咬下會先吃到酥脆帶有厚度的麵皮，裡面有滿滿的青蔥真的滿滿鮮甜味，特別還加了起司、菜脯和玉米增加層次，而且意外地還滿爽口不會太重口味，整份吃完其實不油膩很像在吃蔥。

這裡的蔥厚餅還會附加辣椒醬，吃的時候加一點會變得更有味道，本來偏清淡的蔥厚餅會變得比較有味道喔！

這家的蔥爆發出來了啦！阿青因為愛吃蔥從以前就知道這攤有賣全台最厚的蔥厚餅，光是在製作的時後就能感受到用心，煎過後金黃酥脆裡面還有滿滿的蔥，對於愛吃蔥的人來大口吃蔥的感受真得太享受啦！

【阿惠蔥厚餅】
地址：高雄市鼓山區明誠三路680號

時間：13:30-18:00 (週一公休)

電話：0952122236