紅妃大腸香腸－台南超香的熱炒大腸香腸而且配料無限加！

香噴噴！只要逛夜市經過這攤很難不被他們的香味吸引，這家紅妃香腸大腸可說是無時無刻永遠有滿滿的人潮，主要是因為老闆熱炒大腸香腸的料理過程真的太誘人，很容易吸引逛夜市路過的人潮，大家也快跟著阿青的腳步來看看賣的是什麼吧！

這攤在花園夜市跟大東夜市都有，也是現在流行的熱炒大腸香腸創始攤位之一，所以還曾上遍各大電視的美食節目。

靠近攤子就會被像山一樣高的大腸、香腸和九層塔吸引目光，大家不要覺得這座山很多，其實這家的生意非常好馬上就會把一座山賣光光，攤子只要一開就從頭到尾都補個不停喔！

九層塔、大腸和香腸的量基本上是１比１比１的比例，原來這麼大量的九層塔就是這攤子香味的來源，像阿青這樣喜歡九層塔味道怎麼能錯過這家！

因為熱炒會增加大腸的熱度，所以這家的糯米腸還沒炒之前是半熟的狀態，原來熱炒過後反而會讓大腸熟度剛剛好！

接下來把大腸切過後跟九層塔和醬汁開始拌炒！九層塔的香氣也不斷地飄出。

這裡的配料都是自助式的，重點都是讓你夾到飽！夾到盒子關不起來可以，這裡有蒜頭、蘿蔔絲、薑片、小黃瓜和洋蔥醬油，醬汁類還有蜜汁醬汁跟巧克力醬汁讓大家吃到更多不同的風味，偷偷跟大家說巧克力味道很迷人喔！

小盒＄５０這樣一盒給的量滿滿，阿青還加了好多配料讓整盒好料變得更豐富，大家也來依照自己喜歡的配料來加滿滿吧！

其實阿青本來以為是這家賣的是噱頭，結果一吃發現好吃耶！香腸炒過後因為醬汁帶著甜香讓香腸變得更有味道，而且肥瘦的比例剛剛好完全不乾柴，大腸炒後熟度剛剛好口感相當Ｑ彈，而且米腸的糯米香味還有花生的香度都有出來，而且大腸和香腸都帶著九層塔得香氣會讓人想要秒殺。

只要大家逛夜市的時候就會發現這家的人氣跟鍋氣強烈地聚集，路過的人看著老闆拌炒大腸香腸的過程就很難不買！阿青特愛他們的醬汁會讓香腸跟大腸有著鹹甜的風味，加上各種的自助式配料真的滿足到不行，而且跟大家常吃的大腸香腸完全是不同的風味，阿青真的很愛這家～就推薦給大家啦！

【紅妃香腸大腸】
資訊：週四、週六和週日在花園夜市
資訊：週一、週二和週五在大東夜市