[台南美食] 伍捌鍋燒 – 多種口味鍋燒滿足是鍋燒控不能錯過！

鍋燒控看過來！鍋燒意麵專賣店伍捌鍋燒提供五種口味的鍋燒意麵，喜歡吃鍋燒的朋友一定要來吃，而且不同的湯頭有不同的魅力，餓的時候來碗熱騰騰的鍋燒意麵最滿足了～

一到門口就會看到很大的菜單，這裡主要賣的就是鍋燒跟一些小菜。

店的外面雖然很熱，但是老闆仍努力在店外辛苦地煮好每碗鍋燒，一整排在爐火上滾著的鍋燒正等著餵飽飢腸轆轆的客人們。

店裡有提供免費的紅茶，來杯冰涼的紅茶再吃鍋燒意麵也不會擔心熱啦！

打開菜單看看，這裡賣的都是鍋燒，而且可以選擇的麵條種類相當多樣化，甚至還有泡飯！喜歡吃鍋燒的朋友來這邊就有好多選擇。

小菜還有圖示可以參考。

阿青今天點了泡菜鍋燒、咖哩鍋燒、味噌鍋燒、麻辣鍋燒、韓式泡菜、黃金泡菜、干貝唇和海帶絲。

▼『味噌鍋燒』$80
沒想到味噌也能做成鍋燒意麵，甜甜的湯頭加上阿青選的是烏龍麵，讓有種人在吃拉麵的錯覺。

烏龍麵雖然比較粗，但可以徹底吸收味噌湯汁，吃起來非常滑順很容易一口就吸光光！

每碗鍋燒意麵都有一隻白蝦，阿青替大家鑑定過相當新鮮喔！

台南古早味的鍋燒意麵一定要有塊黑胡椒肉片，而且肉片很Ｑ彈很有厚度，放在湯裡變得更滑嫩了～

鍋燒意麵的火鍋料有豆腐、魚丸和餃類。

▼『咖哩鍋燒』$80
喜歡吃咖哩的朋友有福了！特別的是咖哩濃郁到很像咖哩醬的感覺，而且加了麵在濃郁咖哩裡面反而有點像在吃沾麵的感覺。

說到麵類的話意麵當然是主角啦！這家的意麵算是比較有口感的那種，而且阿青因為有拍照泡了一下，但是麵條仍然不會軟爛喔！

每碗鍋燒也都有一顆大大的蛋，因為但是直接打在鍋子煮熟，這樣的蛋外面很軟，裡面的蛋黃也不會太熟，鍋燒意麵的蛋就是比很多料理的蛋還要好吃啊！

▼『麻辣鍋燒』$80
辣辣辣！這個麻辣鍋燒真的有認真的辣，阿青覺得辣度大約有介於小辣到中辣之間，完全是沒在跟你假裝普通鍋燒意麵，根本就是小型麻辣鍋啊！

拉麵吃起來比較順口，麵體的口感沒有之前其他麵條那麼明顯，放在麻辣湯裡面也會吸收麻辣湯汁，每一口都會辣得過癮！

▼『泡菜鍋燒』$80
阿青也相當喜歡他們的泡菜鍋燒，尤其那酸酸的泡菜味超級開胃，就算天氣熱就能馬上把整碗吃光光。

比較少見鍋燒用泡飯的方式來呈現，重點是這裡的飯還吃的到白飯原來的口感，吃起來也不會爛爛的，這對於喜歡吃有口感湯飯的台南人來說很重要喔！

這裡有四種小菜可以滿足想吃鍋燒又想吃豐富一點的朋友。

▼『干貝唇』$30
這種小菜通常只有在日本料理店才看的到，現在也能吃到海味十足的干貝唇，醬汁吃起來甜甜的是台南人喜歡的口味喔！

▼『海帶絲』$30
多汁的海帶絲還吃的到微微的Ｑ度，每一塊海帶都能吃到湯汁，炎熱的夏天特別適合點清爽的海帶絲。

▼『黃金泡菜』$30
這家賣的泡菜分成黃金泡菜跟韓式泡菜，因為黃金泡菜主要是用紅蘿蔔跟豆乳醬下去醃製，所以黃金泡菜吃起來會甜甜的帶著豆乳的香氣，這種味道會讓人特別想來碗白飯！

▼『韓式泡菜』$30
這裡的韓式泡菜脆度有一定的水準，雖然外表看到不少辣椒，但是吃起來酸酸的其實不會太辣，還可以加到鍋燒裡面增添味道，就算怕辣的朋友也能安心享用。

鍋燒意麵已經是台南的特色美食，看似簡單的鍋燒意麵其實每一家都有很大的差異，像是伍捌鍋燒主要就提供五種口味的鍋燒，一週五天剛好每天都能吃到不同口味！再搭配不同的麵條甚至湯飯，其實看似鍋燒專賣店還是提供相當多樣化的組合，喜歡吃鍋燒的朋友都能來這裡找到最棒的組合喔！伍捌鍋燒真的是鍋燒控不能錯過的鍋燒意麵專賣店。

【伍捌鍋燒】
地址：台南市南區健康路一段393號
時間：11:30-14:00；17:00-20:30
公休：週六和週日公休
電話：(06)2910258

地址：台南市永康區中正路517號
時間：11:30-14:00；17:00-20:30
公休：週六和週日公休
電話：(06)2437725

地址：高雄市岡山區大義二路20號
時間：11:30-14:30；17:00-20:30
公休：週三和週四公休
電話：(07)6258582