[宜蘭美食] 春捲伯 – 爆炸多汁的春捲還有特別的蝦餅！

炸春捲是宜蘭才有的特色小吃，阿青聽說有一家春捲伯的炸春捲非常厲害，每到下午就會湧現滿滿的人潮，阿青也快點來找春捲伯，發現他們不是在熱鬧的市區，而是在四處都是稻田的自家民宅擺攤，就算低調仍然是相當知名的小吃。

可以看到後面滿滿的韭菜，這可是炸春捲的主要材料，每天用的量都很驚人，而且新鮮的韭菜就是美味的保證。

把韭菜裹進春捲後就可以準備油炸。

把生的春捲炸過後呈現金黃色就可以撈起來瀝油，熱騰騰的春捲看起來就很好吃。

招牌之一的蝦餅也會撈起來，讓油慢慢瀝乾，一片片的大片蝦餅擺在一起真得好像大片餅乾。

來這裡還可以刷上醬油跟辣椒醬，會讓這些小吃變得更夠味喔！

春捲伯菜單

這裡賣的東西很簡單，就是春捲＄２０和蝦餅＄２５，重點兩種的尺寸都相當大，以這個價格來說非常平實。

▼『春捲』＄２０
外面皮超酥皮很驚艷，阿青特別喜歡他們的炸皮，完全沒想過春捲能有這種口感啦～

裡面有韭菜跟蝦米和胡椒超夠味，單純的韭菜居然能讓春捲咬下超多汁，因為用得是新鮮的韭菜，吃起來完全不會有腥味，就好像在吃蔬菜捲一樣爽口喔！

▼『蝦餅』＄２５
本來阿青以為這個是配角但發現爆炸好吃，要不是在宜蘭真想多帶幾片回家給家人吃。

滿滿的地瓜籤加了溪蝦炸得香甜夠味，入口會有地瓜天然的甜味，蝦味還能帶出更多甜味，阿青覺得這款贏過我吃過的任何蔬菜天婦羅。

超爆汁的炸春捲就在這裡！阿青之前沒有吃過這麼多汁的炸春捲，加了滿滿的韭菜更是韭菜控不能錯過，蝦餅也讓阿青相當驚艷，大概是心中最完美的蔬菜天婦羅，這兩樣都是神品，很推薦大家特別驅車錢來購買喔～

【春捲伯】
地址：宜蘭縣礁溪鄉育龍路21號

時間：每日10:00-17:30　(週二公休)

電話：(03)9285307