台南煎餃「敬.人生」用心手工製做的煎餃專賣店

終於吃到神出鬼沒的煎餃餐車了！這家超人氣的藍色餐車敬.人生通常在深夜出現，阿青這次難得在白天的市集遇到這台餐車，馬上迫不及待地來份煎餃！

整台餐車把後車廂打開再插上旗子就好像一整座餐廳一樣美麗啦！

通常來這裡的客人都會外帶，但其實後面有兩個可愛的小座位讓大家可以在這邊內用。

敬人生菜單MENU

我們打開菜單看看，這裡賣的就是餃子、湯品和飲品，雖然品項還滿單純的，但是把單純的美食做好最重要！

阿青也拿到候位牌子，他們的牌子也超可愛的啦！

這邊都是點餐現點現做，所以點餐後他們才會開始下他們的手工水餃。

隨著不斷地煎煮可以看到水餃慢慢地變成煎餃，水潤的餃子外皮看起來就好好吃。

等煎到一定的熟度，再翻過來就可以看到完整的冰花，光看就覺得好好吃啦！

阿青也拿到煎餃了，他們的煎餃還會放在很有質感的木質盒子，這個包裝真得太用心了啦！

一份裡面有超多顆有酥香外皮的煎餃。

偷偷跟大家說來這裡還有一個神品，那綠色的醬可不是哇莎米，這是他們的特調青辣椒檸檬醬。

只要淋一點在煎餃上吃起來就會微酸夠味，沒想到檸檬味跟煎餃會這麼搭，阿青覺得這醬料很適合炎熱的夏天喔！

▼『就是高麗菜餃子』＄６０（１０顆）
煎餃表面有冰花口感是微微酥，外皮本身的厚度適中很剛好，口感還帶點水潤好入口。

阿青發現高麗菜肉餡本身有先醃過很夠味，吃起來味道很特別跟外面不一樣，所，光是單吃不沾醬就好好吃。

▼『就是韭菜餃子』＄６０（１０顆）
整顆都是綠色得看起來就很健康，跟裡面包的韭菜風格很合。

一入口就有韭菜的香氣，整體因為韭菜的新鮮度不錯，所以不會有過衝的韭菜味喔！

▼『韓國泡菜餃子』＄６０（８０顆）
喜歡吃泡菜餃子得看過來！這裡賣的是少見的泡菜煎餃。

整體不會太辣主要是酸香味道，吃起來還滿開胃得很適合夏天，而且就算怕辣的人也可以吃的泡菜餃子。

終於找到了啦！這家可愛的藍色餐車一出現就會吸引客人聚集，他們製作好吃的手工煎餃，而且客人點餐後才會開始煎煮，這裡賣的就是三種口味煎餃，餐車後面還有兩個小位子可以內用，外帶的盒子也超有質感也超方便的，餓的時候就來份煎餃真得太幸福啦！

敬.人生 地址、電話和營業時間

地址：台南市中西區文和街10巷11號

營業時間：16:30-21:30（最後點餐20:45）