[台南美食] 牛兄弟牛排館 – 超低調！巷子內的美味牛排館

台南這家牛兄弟牛排館位於台南火車站的巷子內，因為新開沒有很久再加上是很多汽機車不會經過的地方，所以算是很低調的牛排館，但阿青發現他們美味的牛排很值得大家特別去享用，快來看看這家有什麼厲害的排餐吧！

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門口就可以看到這裡的品項，最便宜的從１５０元開始算是滿平價的，如果想吃好一點或特別一點的這家也都有。

一進門就會看到裡面很熱鬧，原來不只排餐在熱騰騰，連人氣也是熱騰騰啊！

這裡的自助吧有提供飲料、調味料、餐具和湯品。

免費的飲料有檸檬水和經典紅茶。

這家比較特別的是飲料的利潤會捐給樂扶基金會幫助弱勢兒童，這麼善良的店家真的讓阿青太感動了！

這裡湯品有提供玉米濃湯和羅宋湯，其中羅宋湯在一般的牛排館比較少見，吃牛排再喝加了牛肉的羅宋湯簡直是在吃牛肉大餐。

羅宋湯加了不少牛肉、洋蔥和番茄下去燉煮，喝起來酸香夠味還會不斷喚醒人們的味覺，在吃排餐之前很建議大家先喝一碗羅宋湯開開胃喔！

濃湯裡面有玉米、紅蘿蔔和火腿，喝起來甜甜的也相當暖胃。

接下來我們打開菜單看看，這裡有經典排餐、人氣精選雙拼、想要蓋著飯和想要些炸物，阿青還發現他們菜單上寫１００％原肉，現在不使用組合肉的店家也不多啦！也感覺出這家牛排館對於食材的用心。

阿青點的鐵板大餐也上來啦！這家用的是很少見的長條型鐵板，還加了玉米還有蛋也很加分，當然主菜的肉也都是大塊到不行啦！來這邊就是要大口吃肉最過癮。

在這裡只要點餐都會送上一大片的香蒜麵包，烤過酥香的香蒜麵包脆脆地有點像是餅乾，入口有大蒜和奶油的香氣，趁熱熱地吃最好吃喔！

這裡的鐵板麵也都可以換成一碗飯，習慣吃飯才會飽的人就有更好選擇了！

▼『安格斯牛臊飯』（白飯＋＄２０）（單點＄５０）
這裡的白飯還可以加上２０元換成他們招牌的安格斯牛臊飯，因為牛肉臊的成本比較高，所以一般店家的牛臊飯通常只有一點肉臊，但是牛兄弟的肉臊量給得滿滿就好像丼飯！

醬汁味道吃起來鹹甜鹹甜的很順口，而且上面的牛臊還是高級的安格斯牛肉，所以肉質吃起來不柴很滑順，光是醬汁跟大量的肉臊就會讓人想要再來一碗飯！

▼『現切頂級菲力牛排（６ｏｚ）』＄２９０
排餐上桌了！熱騰騰的排餐一打開蓋子就噴出煙霧和香氣，讓人迫不及待地想要快點享用。

足足有６ＯＺ的菲力牛排絕對讓客人能吃的開心，而且這裡選用的都是１００％原肉，超大塊的高品質牛肉讓人可以安心地好好享用。

這個厚度太強了吧！超厚的菲力牛排光切就能感受到明顯的厚度，而且牛肉就是要厚切才有口感，因為這樣會徹底保留了肉汁，菲力牛排咬下就能感受到軟Ｑ口感，還有肉汁在嘴裡流出太享受了！

▼『極厚沙郎＋半斤雞腿』＄３６０
他們的牛排跟雞腿排都很好吃，阿青建議可以選他們的雙拼就可以一次滿足，一塊鐵板上同時有雞腿排還有牛排光看就覺得厲害啦！

來這邊就要大力地淋上他們招牌的黑胡椒醬，阿青發現他們的黑胡椒醬濃度很高完全不會水水的，一入口有明顯黑胡椒的香氣，吃起來算是比較不甜而有黑胡椒本身香氣的黑胡椒醬。

有別於之前吃的菲力牛排，沙朗牛排裡面的牛肉更粉紅，口感相當軟嫩幾乎是入口即化，而且咀嚼過程還有牛肉的甜味會不斷跑出來，大家如果不知道怎麼選的話，那喜歡吃厚切又Ｑ的就選菲力牛排，喜歡吃軟嫩有肉甜味的就選沙郎牛排。

雞腿排外皮煎的脆脆還會扒住美味的醬汁，重點是裡面的雞肉相當軟嫩鮮美就好像在吃溫體雞腿，只能說這家的雞腿排有別家沒有的新鮮感！

阿青發現他們的麵條也更有Ｑ度吃起來不會爛爛的，而且就算煮過一陣子也不會軟爛，跟醬汁拌在一起後真的會讓人秒殺這些麵條啦！

▼『台灣ＮＯ。１松阪豬』＄２８０
這松阪豬也太大塊了吧！阿青還第一次看到排餐店直接提供整塊松阪豬，而且為了方便客人切還在上面先劃了幾刀，這麼豪放的松阪豬就只有這家有啦！

他們的磨菇醬的香濃度完全不輸黑胡椒醬，吃起來不會太甜也不會太酸，整體是很舒服的天然番茄和洋蔥香氣喔！

松阪豬的厚度剛剛好，所以咬下不會覺得太過韌，這厚度反而讓口感剛好可以嚐到松阪豬的Ｑ度，搭配磨菇醬還會帶出松阪豬的香氣，喜歡吃松阪豬的朋友一定要來吃這家。

▼『野生鮭魚排』＄２６０
喜歡吃鮭魚的朋友能夠獨享超大塊的鮭魚就是過癮，這裡用的可不是半邊的鮭魚，而是整塊鮭魚！上桌還會不斷地飄出香氣。

店家有附上一塊檸檬，在吃之前先擠一點會逼出更多魚的甜味。

醬料自助區有玫瑰鹽就是野生鮭魚的提味聖品！稍微灑一點玫瑰鹽讓鮭魚變得更好吃的關鍵。

也可以灑在旁邊用鮭魚肉來沾也是一種很棒的享用方式。

現在很多鐵板店都已經沒有蛋了！但是阿青覺得鐵板蛋很重要，店家旁邊還加上了玉米，一起吃有種在吃玉米蛋的趣味！

牛兄弟牛排館雖然是在容易錯過的火車站巷弄內，但憑藉著美味的排餐讓大家特別前來享用，而且他們位置在台南火車站圓環附近，所以其實地理位置可說是正市中心，阿青發現這家從醬料到肉品甚至還有麵條都相當用心，喜歡吃美味的排餐就來這邊大塊朵頤吧！

【牛兄弟牛排館】
地址：台南市北區富北街11號1樓

時間：週一到週五11:00-14:00；17:00-21:00
週六週日11:00-21:00

電話：0983636179

粉絲團：https://www.facebook.com/%E7%89%9B%E5%85%84%E5%BC%9F-%E5%B9%B3%E5%83%B9%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%89%9B%E6%8E%92-102688304461748/