[台南美食] 吉田家烘焙坊 – 提供多種特別口味的美味古早味蛋糕

最近台南有新開的古早味蛋糕專賣店吉田家烘焙坊，喜歡吃古早味蛋糕的阿青怎麼能錯過這樣的美味。

這邊提供八種口味髒髒蛋糕、帕瑪森起司、黃金原味、蜂蜜芋頭、熔岩巧克力、蔓越莓乳酪、鹹蛋奶酥和蔥花肉鬆。

因為古早味蛋糕是以稱斤販賣，如果掃ＱＲ code加入店家LINE還會有會員價，價格少了整整十元相當於打九折相當划算喔！

我們來看看蛋糕櫃裡展示的美味蛋糕吧～厚實的蛋糕切成一大塊一大塊看起來就好美味。

老闆看阿青對古早味蛋糕特別有興趣，特別邀請我參觀他們的烘培過程，像圖中就是烘烤前將蛋糕糊上鋪滿鹹蛋黃。

師傅在做的帕瑪森起司蛋糕本身就用了三種起司，除了在麵糊夾層已經有加了起司，上面還會擺很多起司丁。

然後最後在表面上灑上滿滿的帕瑪森起司粉，每個角落都充滿著起司粉看起來就很夠味。

再將起司蛋糕送進烤箱後烤至完成。

蛋糕烤到全熟後放在旁邊的桌子吹涼才能下蛋糕。

這家比較特別的是有很多少見的口味，像師傅就在製作很夯的髒髒蛋糕，老闆先在蛋糕麵糊表面擠上濃郁巧克力醬，然後再鋪上麵糊後再烘烤。

除了夾層就已經有巧克力，蛋糕烤熟後還要再刷上巧克力醬。

然後等巧克力醬冷卻後再灑上可可粉就變成最近很夯的髒髒口味。

因為巧可力在室溫下容易融化，所以髒髒蛋糕完成後要冰在冰箱，也是阿青第一次看到冰的古早味蛋糕。

老闆特別請兒子拿著得意作髒髒蛋糕跟店裡ＬＯＧＯ的牛牛合照一張，其實牛牛就是老闆的兒子名字喔！

古早味蛋糕有一個特色就是稱斤賣，先跟老闆說大約要幾斤後，老闆就會切出你想要的重量。

店家還提供禮盒可以讓除了帶回家跟家人分享，漂亮的禮盒也讓大家送禮或彌月禮都是不錯選擇。

全部八種口味都看起來都太好吃了，讓阿青詳細介紹各個口味讓大家參考。

髒髒蛋糕是阿青第一次吃到冰的古早味蛋糕，所以夏天吃起來特別涼爽，加了巧克力和可可粉讓你吃完嘴會髒髒，但是為了這美味超值得。

古早味蛋糕好不好吃就要從黃金原味來感受，黃金色又厚實的蛋糕加上棕色的表皮，看起來就很好吃。

蛋糕氣孔不會太多所以相當綿密，從阿青手捏的方式就可以讓大家感受到口感很軟Ｑ，而且蛋香味有出來也不會過甜，是青吃過最好吃的古早味蛋糕。

帕瑪森起司因為用三種不同的起司，所以一入嘴可以感受不同起司的濃濃香味，起司控怎麼能錯過這蛋糕。

熔岩巧克力因為本身麵糊就已經加了巧克力，所以整塊蛋糕都帶著巧克力味道，再加上古早味蛋糕的口感吃起來像是古典巧克力蛋糕。

蜂蜜芋頭加了阿青喜歡的芋頭，一口咬下還吃的到芋頭塊，因為芋頭本身不甜，所以師傅利用蜂蜜來提出甜味也更能提出芋頭味喔！

鹹蛋奶酥是很奇妙的口味，一般來說鹹蛋很少加入蛋糕裡，但是鹹蛋黃的鹹和奶酥的甜搭配一起，其實吃起來很順口像是鹹蛋糕或是鹹冰棒一樣對味。

蔥花肉鬆讓我想到古早的蔥花肉鬆麵包，裡面還有加美乃滋吃起來更順口，而且我覺得蔥花肉鬆加在蛋糕比麵包好吃很多耶！

蔓越莓乳酪裡面放了蔓越莓醬和大顆蔓越莓，特別加乳酪來添加香味，莓果味會有莓果甜卻不酸喔~

這家美味的古早味蛋糕烘培坊就開在安南區，以後附近的居民也不用特別跑到市區買古早味蛋糕啦~

古早味蛋糕也是台南的名產之一，這家古早味蛋糕的原味口味本身就已經很好吃，還有很多特別的口味是阿青沒看過的，另外，每個口味蛋糕的餡料都是精心搭配，除了甜的口味也有鹹的，甚至還有冰的蛋糕，多樣化的口感和口味絕對滿足喜歡甜點和蛋糕的你們。

【吉田家烘焙坊】
地址：台南市安南區海佃路一段221號

時間：09:30–20:00

電話：(06)3509668