台南甜點「香草籽甜點」一對可愛夫妻經營的甜點工作室

這家位於大智街的香草籽甜點是由一對可愛的年輕夫妻共同經營，阿青第一次遇到他們是在市集販賣甜點，現在他們也開了屬於自己夢想中的甜點店，對於年輕創業者能有個自己的店是件很棒的事，這裡每天都有他們的手作甜點，溫暖的甜點也讓整間甜點店充滿溫暖。

一進門就能看到甜點櫃，至於為什麼沒人？因為老闆娘看到阿青在拍照跑去躲起來了～太可愛了。

這裡每一天的販賣的甜點都稍微不太一樣，對於喜歡嚐鮮的甜點愛好者是最美好的事。

整家甜點店有著蔚藍的牆色，上面還有掛著各種乾燥植物，讓人有種身心變開闊的感覺。

旁邊還會看到他們大大的旗子。

櫃台上還有介紹他們的小本子，因為他們是從擺市集起家的，為了方便讓客人更了解他們，所以還特別印製小冊子送給客人。

阿青也點了他們經典的籽.檸檬塔和聖多諾黑，阿青也發現他們的甜點相當美麗，畢竟甜點的外型可是很重要，好看的甜點會讓人看了心情都會變好。

▼『籽.檸檬塔』＄１５０
檸檬塔上面還點綴著有如珍珠項鍊好美，這美麗的項鍊讓阿青的朋友們都覺得很驚豔，而塔皮其實是這家工作室的專長，他們甚至還有開課教導過人，塔皮吃起來有奶油香完全不乾，檸檬餡有酸度卻又和緩，表層有青檸果凍吃起來滑口，整體是吃起來是相當順口的檸檬塔！

▼『聖多諾黑』＄１８０
聖多諾黑是香草籽甜點的經典甜點款，用塔當基底上面堆著滿滿的泡芙就好像一座小城堡一樣。

最底層塔是64%黑巧克力慕斯，還加了焦糖鹽之花巧克力，中間還夾著酒漬青蘋果泥。整體吃起來有很濃厚的巧克力香氣還帶著微鹹，還天然的蘋果香也讓整個甜點變得很有層次，上面的黑醋栗泡芙微酸是很特別的微酸泡芙。

這裡的泰式奶茶也很好喝，阿青的朋友也覺得很驚豔跑去問老闆泰奶怎麼這麼好喝，可愛的夫妻說他們也研究了很多，原來他們在飲料也用了很多心思！

阿青跟朋友又來這裡吃甜點啦！這次點了跟上次完全不同的甜點，每一種甜點還是如此賞心悅目，只能說來這裡吃甜點總會遇到驚喜。

▼『焦糖烤布丁』＄１００
布丁用高腳杯裝感覺就很有質感，上面還加了不少鮮奶油就好像大朵雲朵在上面飄一樣，布丁有這麼用心的呈現建議大家一定要吃吃看。

Ｑ彈的布丁讓阿青印象最深刻的是濃厚又不苦的焦糖味，有種像在吃焦糖醬般地過癮，上面的鮮奶油就好像奶泡讓布丁更滑潤，布丁放在嘴裡就滑進胃裡。

▼『章魚燒泡芙』＄７０
這個太特別了吧！這家居然有甜點版的章魚燒，其實這裡的章魚燒就是泡芙，而且上面還加了真正的柴魚，而且還放在章魚燒的盒子裡，逼真度百分百不跟阿青說真的以為是章魚燒啦！

酥酥的泡芙裡面加了特製的鹹蛋黃焦糖慕斯，所以吃起來會帶著鹹甜鹹甜的特別味道，而慕斯口感非常滑順則跟泡芙很配，在咬到外面的柴魚讓人搞不清楚是章魚燒還是泡芙了啦！

▼『椰蛋』＄１３０
阿青那時候看蛋糕櫃就被這顆椰子吸引目光，完整度超高的椰子有椰子的外殼和椰奶，甚至連吸管都做出來了，年輕夫妻的創意真的太驚人了！

這顆椰蛋裡面可是有椰奶慕斯、荔枝庫利、榛果達克瓦茲和杏仁酥菠蘿脆，所以整顆椰蛋可以吃到多層次的風味，尤其椰奶慕斯的椰香更是讓人有種在吃椰子的錯覺。

▼『鍋煮泰式奶茶』＄１２０
▼『夏日藍色珊瑚礁』＄１２０
這裡的飲料用可愛的圓杯子裝著，鍋煮泰式奶茶的泰奶香氣很足，而且完全不苦澀上面還有奶泡，夏日藍色珊瑚礁是藍柑橘氣泡水，天氣熱的時候喝一杯氣泡飲相當解渴。

對阿青來說甜點店最重要的就是溫度，這家由可愛的年輕夫妻所開的甜點店，阿青一進門就能感受到滿滿的溫暖，而且他們的甜點也不是一般常見的甜點，通通都是他們用心製作的溫暖甜點，喜歡吃甜點的朋友一定要來感受這裡的溫暖甜點喔！

【香草籽甜點】
地址：台南市中西區大智街141號

時間：14:00-19:00

公休：週日和週一公休

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