[台南美食] 富鴻魚肚小吃 – 從晚餐開到凌晨的超人氣魚湯小吃店

因為台南人普遍早睡，所以相對地宵夜場的美食也就少了點，阿青那天忙到晚上九點要吃飯還真的不知道要吃什麼！突然想到很多人介紹這家超知名的小吃，而且居然開到凌晨5點真的太神奇了，可說是宵夜場中的宵夜場，當然這家在台南也有很高知名度靠的不是宵夜場，而是他們高品質的平價美食，阿青那天去雖然已經晚上９點仍然是滿滿的人潮。

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店家前面是負責煮魚湯的地方。

後面則是負責炒菜的地方，雖然客人很多但是店家得出菜速度非常快喔！真不愧是老店的熟練。

還會看肉燥燉煮不斷飄出的香氣，讓人在飢餓的宵夜時間就會想要來碗肉燥飯好好飽足一下。

我們打開菜單看看就知道這裡是有點偏向熱炒類的小吃店，除了魚湯店應該要有的魚類還有各式簡單的熱炒，重點是這裡的價錢都超級平實，幾乎是外面一半的價錢相當厲害，也難怪這家在台南這麼有名。

滿滿一桌絕對想不到這是宵夜吧！重點是也不用很多錢，會讓人不小心吃宵夜吃太飽，來碗肉燥飯再點些小菜是台南人最大的幸福。

▼『煎魚肚』$120
既然這家叫富鴻魚肚小吃，所以來這邊一定要點煎魚肚，煎煮的風格是比較偏煎恰恰，魚皮也酥香地有點像餅乾超讚，但是魚肚上的油脂仍然完整地保持，再擠點檸檬汁會讓香氣更明顯。

▼『煎魚腸』$70
晚上能吃到煎魚腸太感動了！因為魚腸這種行家的美味通常在魚湯店的一早就賣完，煎過的魚腸有種迷人的苦焦香，這家特別的是還會加上甜甜的薑片，微苦的煎魚腸跟甜甜的薑片無敵配，阿青第一次吃到這種搭配實在很驚艷喔！

▼『肉燥飯』$20
白飯的熱度跟鬆軟度剛好，他們的肉燥的味道偏清爽不油膩，而且給的量也很多，要吃之前稍微攪拌一下會就會想要一下把肉燥飯趴光光。

▼『菜脯蛋』$30
菜脯蛋上桌時是反摺的，後來阿青把蛋全部打開發現超大一份！厲害的是蛋煎的軟軟地還不錯，整體吃起來不鹹也不油很剛好。

▼『炒花枝』$60
只要$60就有炒花枝超幸福，花枝的鮮度算是普通炒過滿夠味的，炒了清脆的韭菜一起吃進去很水嫩。

▼『炒高麗菜』$40
高麗菜加了蒜頭和鹽一起炒過很有味道，光是這道菜也可以吃很多飯，而且也沒有想像中的那麼油，因為炒過很夠味，所以不喜歡吃青菜的人也會喜歡。

▼『蚵仔湯』$60
一碗湯裡面的肥嫩蚵仔給的量很多，從湯頭的清澈度就可以知道蚵仔的新鮮度，鮮美的蚵仔有如到漁港邊吃蚵仔般地滿足，而且他們湯頭是經典的酸菜蚵仔口味。

半夜肚子不用怕啦！這家永遠準備熱騰騰的美食等著大家，除了招牌煎地恰恰的美味魚肚，還有各式平價的小菜和肉燥飯，客人們來這邊點碗飯再點些小菜一個人也能吃的很澎湃，宵夜吃個飽就能好好睡個覺啦～下次晚上肚子就來吃這家吧！

【富鴻魚肚小吃】
地址：台南市中西區金華路三段25號

時間：每日17:00-02:00

電話：(06)2410969