[台南東區] 一汁三菜定食本舖 – 使用頂級越光米的超精緻日式定食專賣店

一汁三食定食本舖位於台南文化中心正對面，招牌很簡潔也很有氣質，是台南東區較少見的日式定食專門店。

其實店內有很多桌子而且採光很充足，只是顧慮其他桌有客人就大概拍一下兩張桌子，整體環境非常舒服還能看到廚房。

一汁三菜既然是定食專門店，主打得當然是定食啦~

除了固定菜單外，還會有當天的限定菜色喔！

我們單點了龍田揚炸雞塊，雞塊很大塊吃起來很嫩，外皮跟一般的唐揚不太一樣，是屬於比較軟嫩的感覺。

定食上菜啦～太期待了！

馬鈴薯燉肉定食

馬鈴薯燉肉裡面有豬肉片還有鮮豔的蔬菜，紅蘿蔔跟馬鈴薯都燉煮的超入味，醬汁跟飯拌一拌超好吃。

豬肉片吸飽醬汁非常入味，而且肉很軟嫩，卻又很厚吃起來很過癮。

每個定食都會附上小菜，今天有醃南瓜、沙拉龍鬚菜還有玉子燒。

小菜裡的玉子燒好可愛啊！！！

吃起來軟嫩又扎實而且有蛋香味，其實我們本來想單點，但是店員很好心的提醒我們定食就有附玉子燒，實在太開心啦~

味噌湯的湯頭超濃郁，裡面還有一些蔬菜，是誠意十足的味噌湯。

這個越光米阿青真的就要大推一下了，而且粒粒分明吃起來超Ｑ彈，這是我這輩子吃過最Ｑ彈的米飯了！！！

這裡除了環境好而且用的餐具都是超~超~級漂亮的瓷器，同行的朋友都驚呼連連，所以朋友拍了很多瓷器照片！？

龍田揚炸雞塊定食

一份定食的炸雞量大約有六大塊，還附滿滿的蔬菜

龍田揚炸雞算是台灣很少見的日式炸雞，所以阿青特別上網查了一下，龍田揚的特色就是裹上澱粉而不是麵粉，所以炸起來會有一小顆白色，吃起會粉粉得外皮較一般炸雞軟嫩。

鹽烤鯖魚定食

鹽烤鯖魚也是日本的經典，台灣料理普遍不太出現鯖魚，但卻是日本料理的經典，店家將魚外皮煎得很漂亮而且夠酥。

外皮雖然很酥以為會很乾，但是把魚肉翻過來全部都是汁啊~~~

魚肉新鮮吃起來滿嫩的也沒有腥味，其實煎魚類的主要靠的是師傅功力，阿青覺得這家功夫非常厲害。

和風牛排定食

牛排已經切好了，因為是日式風格所以在外表已經有淋上特製日式醬汁。

店家還是會先問客人要的牛排熟度，我們也採用店家的建議六分熟，牛肉吃起來非常柔軟，配一口越光米真的超級剛好。

一汁三菜位於文化中心對面，一走進去環境非常舒適而且晚上的燈光充足良好，坐在裡面有一種日式沉靜舒適感，而且定食盛裝的很精緻，日式瓷器也讓阿青眼睛為之一亮，尤其定食中的主菜都有跟外面店家做出差別感，這裡從環境、食器和食物都很注重的日本鋪子。

【一汁三菜定食本舖】
地址：台南市東區崇明路335號
時間：每日11:30–14:00 
電話： 0975197113