[台南美食] 吉田家烘焙坊 – 提供多種特別口味的美味古早味蛋糕

總覽

最近台南有新開的古早味蛋糕專賣店吉田家烘焙坊,喜歡吃古早味蛋糕的阿青怎麼能錯過這樣的美味。 吉田家烘焙坊

這邊提供八種口味髒髒蛋糕帕瑪森起司黃金原味蜂蜜芋頭熔岩巧克力蔓越莓乳酪鹹蛋奶酥蔥花肉鬆

招牌

因為古早味蛋糕是以稱斤販賣,如果掃QR code加入店家LINE還會有會員價,價格少了整整十元相當於打九折相當划算喔!

菜單

我們來看看蛋糕櫃裡展示的美味蛋糕吧~厚實的蛋糕切成一大塊一大塊看起來就好美味

蛋糕展示

蛋糕展示

蛋糕展示

蛋糕展示

老闆看阿青對古早味蛋糕特別有興趣,特別邀請我參觀他們的烘培過程,像圖中就是烘烤前將蛋糕糊上鋪滿鹹蛋黃

鹹蛋奶酥

師傅在做的帕瑪森起司蛋糕本身就用了三種起司,除了在麵糊夾層已經有加了起司,上面還會擺很多起司丁。

帕瑪森起司

然後最後在表面上灑上滿滿的帕瑪森起司粉,每個角落都充滿著起司粉看起來就很夠味。

帕瑪森起司

再將起司蛋糕送進烤箱後烤至完成。

烤蛋糕

蛋糕烤到全熟後放在旁邊的桌子吹涼才能下蛋糕

烤蛋糕

這家比較特別的是有很多少見的口味,像師傅就在製作很夯的髒髒蛋糕,老闆先在蛋糕麵糊表面擠上濃郁巧克力醬,然後再鋪上麵糊後再烘烤。

髒髒蛋糕

除了夾層就已經有巧克力,蛋糕烤熟後還要再刷上巧克力醬

髒髒蛋糕

然後等巧克力醬冷卻後再灑上可可粉就變成最近很夯的髒髒口味

髒髒蛋糕

因為巧可力在室溫下容易融化,所以髒髒蛋糕完成後要冰在冰箱,也是阿青第一次看到冰的古早味蛋糕。

髒髒蛋糕

老闆特別請兒子拿著得意作髒髒蛋糕跟店裡LOGO的牛牛合照一張,其實牛牛就是老闆的兒子名字喔!

老闆兒子

古早味蛋糕有一個特色就是稱斤賣,先跟老闆說大約要幾斤後,老闆就會切出你想要的重量。

稱重

店家還提供禮盒可以讓除了帶回家跟家人分享,漂亮的禮盒也讓大家送禮彌月禮都是不錯選擇。

紙盒

全部八種口味都看起來都太好吃了,讓阿青詳細介紹各個口味讓大家參考。

全部口味

髒髒蛋糕是阿青第一次吃到冰的古早味蛋糕,所以夏天吃起來特別涼爽,加了巧克力和可可粉讓你吃完嘴會髒髒,但是為了這美味超值得。

髒髒蛋糕

古早味蛋糕好不好吃就要從黃金原味來感受,黃金色又厚實的蛋糕加上棕色的表皮,看起來就很好吃。

原味

蛋糕氣孔不會太多所以相當綿密,從阿青手捏的方式就可以讓大家感受到口感很軟Q,而且蛋香味有出來也不會過甜,是青吃過最好吃的古早味蛋糕。

原味

帕瑪森起司因為用三種不同的起司,所以一入嘴可以感受不同起司的濃濃香味,起司控怎麼能錯過這蛋糕。

帕瑪森起司

熔岩巧克力因為本身麵糊就已經加了巧克力,所以整塊蛋糕都帶著巧克力味道,再加上古早味蛋糕的口感吃起來像是古典巧克力蛋糕

熔岩巧克力

蜂蜜芋頭加了阿青喜歡的芋頭,一口咬下還吃的到芋頭塊,因為芋頭本身不甜,所以師傅利用蜂蜜來提出甜味也更能提出芋頭味喔!

蜂蜜芋頭

鹹蛋奶酥是很奇妙的口味,一般來說鹹蛋很少加入蛋糕裡,但是鹹蛋黃的鹹和奶酥的甜搭配一起,其實吃起來很順口像是鹹蛋糕或是鹹冰棒一樣對味。

鹹蛋奶酥

蔥花肉鬆讓我想到古早的蔥花肉鬆麵包,裡面還有加美乃滋吃起來更順口,而且我覺得蔥花肉鬆加在蛋糕比麵包好吃很多耶!

蔥花肉鬆

蔓越莓乳酪裡面放了蔓越莓醬和大顆蔓越莓,特別加乳酪來添加香味,莓果味會有莓果甜卻不酸喔~

蔓越莓乳酪

這家美味的古早味蛋糕烘培坊就開在安南區,以後附近的居民也不用特別跑到市區買古早味蛋糕啦~

名片

名片

古早味蛋糕也是台南的名產之一,這家古早味蛋糕的原味口味本身就已經很好吃,還有很多特別的口味是阿青沒看過的,另外,每個口味蛋糕的餡料都是精心搭配,除了甜的口味也有鹹的,甚至還有冰的蛋糕,多樣化的口感和口味絕對滿足喜歡甜點和蛋糕的你們。

【吉田家烘焙坊】
地址:台南市安南區海佃路一段221號

時間:09:30–20:00 (週一公休)

電話:(06)3509668

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