[台南北區] 黑榮牛排館 – 讓人回想童年美味～小北夜市裡的傳統牛排館

黑榮牛排館就在台南在地人最愛美食集散地小北夜市～傳統的牛排館跟小北夜市的感覺相當符合。

招牌上的價格相當平實，雖然比夜市多２０元，但是有舒服的座位還有餐包可以享用，可以說相當物超所值。

店內的陳設很簡單也很復古，但是環境是很乾淨的。

點完餐後老闆就會開始煮鐵板麵囉！

鐵板放好配料後就會放到加熱的鐵爐來加熱。

等餐點來的時候就先來自助區享用玉米濃湯跟紅茶吧！

紅茶跟玉米濃湯就好像牛排的好朋友，真的是缺一不可啊～

玉米濃湯算是滿濃的，不像現代玉米濃湯有很多料，黑榮的就只有玉米很單純。

當老闆還在努力準備我們排餐時，熱情的老闆娘就會拿剛烤好的餐包上來，這是傳統牛排館才會附的美味喔！

餐包外皮烤的酥香，內餡能吃到淡淡的奶油，整體吃起來香香的。

熱騰騰的鐵板上來了～大家熟練得把餐巾放在面前防止鐵板的醬汁噴到自己，這個動作也喚起了阿青的童年。

這是一般的牛排而不是厚片牛排，但是一上桌感覺厚度很實在還以為是厚片牛排，而且雙醬的視覺感受也不錯。

傳統牛排館的牛排都是全熟，但其實肉的柔嫩度可比外面的7分熟，而且全熟的牛肉其實更有牛肉味，沾上黑胡椒醬真得很對味。

鱈魚排也上來啦～雖然上面有滿滿的醬汁，但從露出來的鱈魚外表看得出煎得相當酥香！

鱈魚肉在鐵板上只要稍微加熱就要記得馬上吃，因為這樣就能吃到柔軟又細緻的魚肉～

豬排也太大片，這家的肉真的都巨無霸ｓｉｚｅ～

豬排雖然有煎到全熟，但是非常軟嫩，完全不會有咬不斷的問題！

熱騰騰的鐵板麵吃下去有點燙口，然後感受到醬料的香氣與味道跟麵條的交融，叉子忍不住一直卷麵來一口接一口。

這時候鐵板料理最有趣的部分就是翻蛋啦～如果能整片翻過去就太幸運了！

為什麼煎過的蛋會這麼像台灣，可能阿青就是愛台灣啦！

高溫的鐵板煎蛋外皮超級酥香，鐵板蛋特別好吃，再沾點醬汁就變身很厲害煎蛋~

雞腿排也是霸氣得佔滿了半個鐵板以上，阿青覺得雞腿排料理的好不好吃可以看出牛排館功力！

雞肉吃起來非常軟嫩，而且雞腿外皮也焦香，外皮沾滿醬汁吸收了所有味道後變得很濕潤，整塊雞肉變得相當多汁。

阿青當初跟朋友想去小北夜市找美食，於是發現這間傳統牛排館，傳統的裝潢與餐點讓阿青回想到童年時代跟家人吃牛排的回憶，而且店家的肉都非常大塊而且肉質很棒，用完餐後我們一行人都給予非常高的評價，而且用夜市價格可以吃到這種等級的排餐真的很享受！

【黑榮牛排館】
地址：台南市北區西門路四段101號
時間：每日17:00 – 22:30
電話：0929035669