[台北美食] 林家乾麵 – 美味的秘訣是獨家醬汁！簡單卻又好吃的乾麵店

阿青吃過很多家拌著簡單醬汁的麵店，所謂的簡單醬汁是指非肉燥和麻醬，是真的純醬汁的麵店，但阿青吃過幾家往往都覺得不夠味，也一直找不到滿意的麵店，直到阿青發現林家乾麵！這家的簡單拌麵就真的讓阿青很驚豔。

這家麵店看起來比較像是一般的民宅，沒有過多的裝潢看起來很樸實。

裡面的內用空間也相當簡單，整體來說還滿乾淨的。

林家乾麵菜單MENU

這裡的菜單超級無敵簡單，就是賣乾麵和湯，阿青已經好久沒有看到這麼單純的麵店。

這裡也有提供好一盤一盤的小菜，大家如果覺得吃麵不夠豐富，那就來盤小菜吧！

這裡的處房也很簡單，因為只賣簡單的乾麵和湯，所以老闆只要負責下麵就好，沒有賣什麼油膩的品項，所以整個廚房也相對乾淨。

這時候乾麵就上來啦～就真的只有簡單的麵條和蔥花，喜歡加辣的朋友還可以加點豆瓣醬，簡單卻又很美好的乾麵。

▼『大碗乾麵』$45+蛋包$13(單顆)

大家來這邊可以加點蛋包，他們的蛋包還維持著半熟，大家可以把蛋包戳破，讓蛋液流出可以讓麵條有更多的蛋香味。

阿青發現這碗乾麵真的只是簡單的麵條和醬汁，而且麵條吃起來滑順但沒有太多驚豔，但是最重要的就是這家的獨家醬汁，會讓整碗乾麵吃起來香度破表可說是我心中的完美醬汁，阿青終於遇到單純醬汁就很好吃的麵店了！

▼『小菜』$30

小黃瓜比較沒有脆度，吃起來也沒有什麼香氣，吃起來可惜了一點。

▼『魚丸湯』$33

魚丸湯是屬於福州魚丸湯，就是咬下裡面還有肉餡，但是魚丸吃起來比較軟不會Ｑ，而且湯頭有股很重的腥味，對於阿青從小在漁村長大的人來說，這股腥味還是太重，所以不推薦這碗湯。

阿青一直在尋找這碗單純醬汁就好吃的麵店，但是一直都找不太到，直到阿青在林家乾麵遇到這碗單純卻又神好吃的乾麵，那神奇的醬汁到現在仍讓我無法忘懷，推薦喜歡吃乾麵的朋友一定要去嚐嚐看！

林家乾麵 店家資訊-地址、電話和營業時間

地址：台北市中正區泉州街11號

捷運：中正紀念站1號出口

時間：週二至週五 06:00-14:00 / 16:30-19:30；週六至週日06:00-14:00

電話：02-23397387