[台南美食] 神茶油 – 自己製油！賣各種油品還用這些好油做好菜

自己製油！這家神茶油的外觀很氣派，一看到還以為是大型飯店，其實是兼具製油、販賣油品還能吃到這些好油做的好菜的旗艦店。

一進門還以為走進飯店大廳，金碧輝煌的外表跟想像中的製油廠不太一樣，其實這裡也是餐廳，在這種地方用餐感覺就很豪華。

往頭頂上看燈具也是相當厲害。

打開菜單看看，其實這裡的菜色價格相當平易近人，重點這裡的菜使用的都是用自製的山茶油，在這樣舒服的環境用好油吃好料理，還有平實價格真的很超值！

阿青跟朋友們點了一整桌美味，餐點用的盤子也很精美很符合這裡的氣氛，每一樣菜餚光看就覺得好好吃！

▼『神茶油蛋炒飯』$120
來這邊當然要吃吃看用自製茶油炒的飯，蛋炒飯雖然粒粒分明卻又不會乾很厲害，因為用的是新鮮的冷壓油品，油雖然包裹了每顆飯粒，卻又完全不會有油的臭味，反而吃起來相當清爽呢！

▼『川味麻婆豆腐』$180
現在也很少看到餐廳有賣麻婆豆腐，這裡的味道不會太辣但是味道足夠很下飯，裡面豆腐也是一塊塊相當完整。

▼『義式蒜香嫩烤松阪豬』$220
現在餐廳都會看到松阪豬，但是這裡用的是蒜香的手法，所以外皮能吃到蒜頭的酥香味，再淋點金桔會變得更好吃。

▼『泰式香茅檸檬鱸魚』$300
這裡連泰國菜都有，鱸魚不會蒸得過於軟爛，還保持魚肉的扎實口感，上頭加了不少辛香料，味道酸酸辣辣地很開胃。

▼『茶油蔥爆牛肉』$170
蔥爆牛肉放了不少蔥也加入大量山茶油，雖然整道菜看起來相當油亮，但是入口只會感受到蔥爆牛肉原本的味道，因為山茶油讓菜滑順卻又不膩口啦！

▼『茶油清炒水蓮』$120
吃過大魚大肉也來個青菜吧！這道水蓮完全沒有水蓮那種討厭的粗糙感，入口滑順到忘記這是水蓮啦！

▼『茶油金沙蘆筍野菇』$180
這道蘆筍野菇雖然是蔬菜，但是蔬菜裹上夠味的雞蛋黃，所以是一道很下飯的菜。

這裡的飲料也跟外面不太一樣，訴求的是健康和原味，而且這裡還有無糖優格，吃完餐點再吃個健康的飯後點心超滿足。

▼『杏仁露』$100
既然這裡有這麼多核果來製油，當然也不能忘記杏仁！杏仁露喝起來微甜而且喝起來不會嗆口，杏仁可以降低血脂和滋養皮膚等對身體很好的效用，其實就算當飲料也相當好喝。

▼『原味優格』$60
喜歡吃健康的人一定要吃吃看原味優格，酸酸的味道是優格最原始的味道，阿青姐姐為了健康也會在家做優格，所以我也相當喜歡這種原味優格。

▼『核桃油水果優格』$100
喜歡吃甜優格的朋友就吃核桃油水果優格，加點核桃油以後讓優格變得更滑順！裡面還加了不少水果，一起吃下去就很滿足。

▼『蜂蜜檸檬』$80 (時價)
這兩樣都是用新鮮果汁特調，也是季節限定品項，朋友對鳳梨冰茶讚不絕口。

▼『沙棘果汁特調』$100 (時價)
阿青第一次聽到沙棘果趕快點來嚐鮮，其實沙棘果是一種很珍貴的樹種，因為對人體很好而且有多種功效，所以聽說成吉思汗出門打仗都帶著沙棘果喔！

今天剛好有機會參觀位於一樓後面的製油區域，裡面的環境相當乾淨！感覺老闆就是個注意清潔的人。

今天剛好在製作紫蘇籽油，這裡特別的是用德國原裝進口與神茶油共同研發的榨油機，用冷料冷壓的方式來保留油品更多的營養。

看壓過的紫蘇籽不斷地從機器出來，其實這些紫蘇籽只能壓出一點點油，原來一罐油需要的原料相當的多，只能說粒粒皆辛苦！

我們很幸運地能嚐到剛製作出來的油，喝起來不會有想像中的油膩感，入口後反而相當順口還帶著種子的香氣。

這邊還有提供小罐的油品供購買，還提供試喝！沒想到油品也能提供試喝。

每一種油品都有不同的風味，像是山茶油也是一般人常說的苦茶油很濃郁而且較有味道，大蒜油真的有大蒜的味道但很順口。

這款蛋黃卵磷脂油是從蛋黃直接萃取出來的油品，可以改善記憶力和學習力還能提升肝臟功能，喝下去真的有濃濃的蛋味，好像在吃蛋捲的味道相當印象深刻，這款試喝的油不一定有提供，要依照當天店家狀況喔！

這裡除了喝的油還提供擦的油，像是玫瑰精油、茉莉精油和甜杏仁油，這個油因為分子很小，所以放到手上面真的一下就吸收了！

既然這裡自己製油，當然有賣各種油品，而且還有各種獲獎證明，後面的電視播放著Discovery採訪他們的紀實，居然可以上國際知名的Discovery！簡直是台南之光了啊

因為這邊提供的油品相當多種，所以提供說明書讓大家知道各種油品對身體的益處。

這裡的油品除了自己食用很健康，因為每種油品都包裝精美，而且都有提供禮盒，所以也相當適合送人。

台南市區居然有地方在自製油品，走進這富麗堂皇的地方還真的不敢相信，而且這裡還提供多種菜餚，加了神奇的山茶油真得特別好吃～重點也不貴！如果想要買油品自用或是送人也都相當適合，快來這邊體驗油品之旅吧！

【神茶油】
住址：台南市東區長榮路一段232號

時間：10:30-14:30；17:00-21:00

電話：(06)2361889

官網：http://www.shin-o.com.tw