洁茂牛肉麵館 – 台南安平必吃的牛肉麵店！大塊牛肉、鮮美湯頭和滿滿的浮誇好料

一般到安平可能是逛逛老街，不能錯過的是安平老街旁的洁茂牛肉麵館，這家本來是台南在地人氣的牛肉麵館，不管是在地人還是遊客來安平都是不能錯過的牛肉麵店喔！他們牛肉大塊湯頭又香濃，還有不少的菜餚可以選擇，真的是很厲害的牛肉麵啦！

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裡面還有舒服的內用環境，大家都可以在這邊好好享用美味的牛肉麵。

洁茂牛肉麵館菜單MENU

打開的洁茂牛肉麵館菜單MENU就可以看到這裡的品項相當多樣化，光是牛肉麵就有多種的選擇，還有水餃、豬肉類和丼飯。很少看到菜色這麼豐富的牛肉麵店。

這裡還有販賣冷凍調理包，大家如果不想出門也可以買回家調理真的很方便。

來這裡不能錯過的還有現熱的滷味，這裡有超多樣化的滷味可以選擇，而且價格也很透明喔！

滷味擺得相當整齊而且乾淨，讓大家可以選到自己喜歡的滷味。

點餐後，店家就會開始料理牛肉麵，還特別用心地會用炙燒的手法讓牛肉發出更多的香氣。

▼『皮蛋豆腐』$35

大家可以點他們的各式小菜，他們的皮蛋豆腐加上酸甜的特製醬汁，吃起來跟外面完全不同真的超推薦的啦！

洁茂牛肉麵館的品項真的有夠豐富！居然可以點一整桌多樣化的餐點，難怪是大家來安平必吃牛肉麵，而且還有豬肉的選擇，不吃牛的朋友也可以一起過來享受喔！

▼『海陸11拼痛風牛肉麵』$555 拍照打卡特價$500

台灣最狂的牛肉麵就在這裡，居然有高達11種好料在裡面，阿青第一次看到這麼豪華的牛肉麵。除了有牛肉、牛腩、牛筋、牛肚、牛雪花，還有海鮮類的花枝、干貝、虱目魚半肚、魚皮、白蝦、鮮蚵超多種啦！根本是海陸大餐。

一整碗上來真的霸氣十足，裡面真的擺了滿滿的11種食材，整個麵的料都擺滿滿超浮誇的啦！

裡面居然可以吃到一大片的魚肚真的太狂了啦！讓阿青還以為到了魚湯店。

就連大片的魚皮也都有，而且魚皮吃起來相當新鮮脆口。因為店家都是當天進貨的才有這麼新鮮。

一整隻的小卷也都有，自己可以獨享肥美的小卷真得太過癮啦！

牛肉類的也都可以在這邊吃的到，畢竟這可是浮誇版的牛肉麵。料多到讓阿青忘了是牛肉麵的。

海陸11拼痛風牛肉麵因為加了不少海鮮，所以湯頭除了有牛肉湯的濃醇，還多了海鮮的甘甜味，是很有層次的湯頭。

▼『五福牛肉麵』$230

想要吃滿滿的牛肉好料就可以點這碗五福牛肉麵，因為這一碗可以同時吃到五種牛肉食材牛肉、牛筋、牛筋、雪花牛和牛腩。

牛肉吸飽了湯頭後變得更水潤，口感吃起來屬於紮實跟軟嫩中間，阿青重點是牛肉滿入味的喔！

ＱＱ的牛暔也是這家的重點，吃起來完全不會難咬，阿青覺得口感絕佳啊！

雪花牛因為有先炙燒，所以都有把雪花牛的肥美油脂逼出來，也會讓整碗牛肉麵變得更有牛油香喔！

洁茂牛肉麵館的湯頭是每天用牛大骨和新鮮蔬菜所熬煮，喝起來有濃醇的牛肉湯頭，而且喝起來完全不死鹹，是可以整碗喝光光的那種牛肉麵！

拉麵麵條吃起來很滑順，讓人可以秒殺一整碗牛肉麵啦！

▼『牛三寶』$180

牛肉吃不過癮的話，就來盤牛三寶吧～還同時可以吃到滷牛筋、滷牛肚和滷牛腱。

大片的牛腱真的吸收了滿滿的醬香，牛肉的香氣搭配醬香真的完美啦！

牛肚吃起來充滿著醬香，每個格紋都吸飽了醬汁超水潤。

牛筋切過後很有厚度，而且吃起來很Ｑ彈喔！

▼『水餃』$50(10顆)

說到麵店就會想到水餃，所以這裡也有水餃可以選擇。

水餃的外皮吃起來帶點厚度，高麗菜肉餡還可以吃到高麗菜的甜香

韭菜水餃吃起來還滿順口的，加了很多韭菜多了很多韭菜的風味。

▼『梅花豬丼』$135

除了麵類，還有丼飯類可以選擇，在洁茂牛肉麵館不管吃飯或是吃麵都可以啦！

滿滿的梅花肉片上面鋪了柴魚和海苔，炎熱的夏天真的很適合來碗清爽的梅花豬丼飯啦！

▼『腱心牛肉麵』$100＋麻辣湯頭$15

這裡居然還有麻辣湯頭的牛肉麵，喜歡吃辣的朋友就要加點洁茂牛肉麵館的麻辣湯頭。而且麵條一定選泡麵，麻辣和泡麵真的很搭。

泡麵的麵條吸飽了麻辣的湯頭有特別的香氣，就好像在吃韓式部隊鍋的感覺啊~~

麻辣湯頭大約是中辣的辣度，喝起來很渾厚不會太刺激，喜歡吃麻辣的朋友激推這個啦！

▼『豬三寶豬肉麵』$140+花雕湯頭$15

這裡不只有華麗的牛肉麵，居然就連豬肉麵也都有高級的三寶麵，同時能吃到餛飩、梅花豬和豬軟骨。

餛飩的外皮吃起來很有厚度，裡面的肉餡也很鮮美，是很厲害的餛飩喔！

裡面還可以吃到軟嫩的豬軟骨，已經滷製的相當夠味，口感超軟嫩啦！

還有大片的豬梅花，搭配濃醇的湯汁有種在吃火鍋的感覺。

寬麵吃起來很有口感，而且阿青還特別選了花雕湯頭，這種湯頭喝起來有超級無敵濃厚的花雕香氣，不用花大錢去吃花雕火鍋，直接加15元讓你升級啦！

▼『滷味』$依照夾取

滷味很多時候只是麵店的配角，但是洁茂牛肉麵館的滷味真的很好吃絕對不是配角，而且選好後還會熱滷過很用心。

裡面還有阿青喜歡吃的粉腸，是阿青每次來都會點的品項。

滷味吸飽鹹香夠味的滷汁，就算不用沾醬就很好吃，大口吃下豆干還會噴汁喔！

洁茂牛肉麵館本來就是台南北區的知名牛肉麵，現在他們也到安平老街旁邊開了安平二店。這裡的牛肉麵選擇真的超多，牛肉麵吃起來牛肉大塊、湯頭醇厚而且麵條又滑順，真的是很厲害的牛肉麵！大家下次來安平就吃這家吧！

洁茂牛肉麵館 店家資訊-地址、電話和營業時間

『洁茂牛肉麵館安平二店』
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Foodpanda：點此點餐
Uber Eats：點此訂餐
地址：台南市安平區安平路91號
時間：每日11:00-20:00
電話：06-2200202
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『洁茂牛肉麵館北門總店』
Foodpanda：點此點餐
Uber Eats：點此訂餐
地址：台南市北區北門路二段568號
時間：每日11:00-20:00
電話：06-2529950