南門市場「合歡刀削麵」得過天下第一攤金牌獎霸主的人氣刀削麵！

南門市場是很多台北人喜歡採賣的傳統市場，但其實這裡除了有各式各樣的糕餅和肉乾名店，二樓也有厲害的熟食區，還有這家曾經得過天下第一攤的合歡刀削麵就在美食區。大家下次可以來南門市場二樓吃熟食喔！

合歡刀削麵菜單MENU

這裡的菜單很簡單主要都是以牛肉麵為主，看起來很像是牛肉麵店，但其實重點是他們的刀削麵喔！

南門市場二樓的每個攤位的大小其實都不大，但是商家利用一個小小的區域可以做出這麼多人氣美食相當厲害！

這家最有名是刀削麵，所以可以看到店家現場正在製作刀削麵，嫻熟的技術讓人覺得厲害，用一大塊的麵糰可以刀削出一片片麵片！

把刀削麵燙過以後就可以準備裝在碗裡準備上桌啦！

一整碗的牛肉麵看起來料很多，整碗的料和麵條都浮出湯裡面啦～感覺就很真材實料！！！

▼『番茄煮牛肉麵』$120

加了新鮮番茄下去熬煮的湯頭喝起來很濃郁，阿青覺得他們的湯頭是大骨湯頭沒有牛的味道，喝起來就是燉很久的那種大骨湯頭。

來刀削麵店當然要好好品嘗他們的麵條啦～阿青覺得他們麵條吃起來比外面還要滑順，放在嘴裡一下就滑進去了喔～

牛肉也是他們的重點，這家的牛肉量給得出名的多！使用的是比較Ｑ彈的厚牛肉片，雖然不是牛肉麵常見的那種牛肉塊，但是牛肉片的口感也相當不錯喔！

▼『酸白菜煮牛肉麵』$120

阿青身為酸菜白肉火鍋的擁護者，看到居然有酸白菜湯頭的牛肉麵當然要秒點啦～～這裡的酸白菜鍋都是現煮超用心。

酸白菜湯頭本身沒有太多的酸味，但是咬到白菜的地方真的有滿滿的酸味會飄散出來，很適合吃重酸的朋友喔！

酸菜湯頭裡面居然有刀削麵也是全新的感受，吸收了酸香的湯頭也有不同的體驗。

南門市場也太多美食了啦！這家在二樓的合歡刀削麵真的超強，一開門就會吸引滿滿的人來排隊，阿青覺得二樓美區就這家合歡刀削麵的生意最好，難怪還會得到天下第一攤金牌獎霸主！這個美味度和人氣度真的一點都不假啦～～

合歡刀削麵　店家資訊-地址、電話和營業時間

地址：台北市中正區羅斯福路一段8號(南門市場)

捷運：中正紀念堂站2號出口

時間：10:30-18:30 (週一公休)

電話：02-23964592