[台南美食] 快樂麵館 – 用巨無霸盤子裝麵的浮誇麵館！

台南麵館很多家看起來可能都差不多，但是這家叫快樂麵館一點都不一樣，因為這家的特色是超大份量的麵點讓大家可以吃超飽，還有手作小菜和小魚辣椒，而且也是附近居民很喜歡的麵館，來這邊可以看到很多一家老小都來這裡用餐，快點跟著阿青的腳步來看看這家麵館的魅力！

走進店內就會感受到內部的用餐空間寬敞，重點是每個角落都很乾淨，這點對於麵館來說是很加分的。

我們打開菜單看看，主要分成乾麵和湯麵，麵條有細麵和寬麵兩種選擇，還有湯品和小菜。

點完菜單後就可以到滷菜區看看，可以看到這裡的滷菜區整理的非常乾淨，就跟麵館的環境一樣很重視整潔，滷菜的桌上還有涼拌雞胸肉是他們的手作小菜，阿青推薦除了滷菜而涼拌雞胸肉也是必點喔！

滷菜的價格很合理也很透明，所以大家可以放心的夾。

看起來都太好吃而且又乾淨！真的一不小心就會夾太多。

醬料和餐具區，這裡的餐具都是消毒過的，所以可以安心使用。

這裡最有特色的醬料就是他們手作的小魚乾辣椒，在店內還可以無限取用，所以大家一定要吃吃看。

辣椒增添了小魚增加香氣，拿來拌麵或跟著滷菜一起吃都超加分啦！

旁邊的冰箱還有飲料。

阿青點的餐點通通上來了，這裡的麵條份量真的太大啦！阿青還第一次看到份量這麼多的麵館，這根本是海產店的多人麵線等級吧！就連肉燥飯也很大一碗呢

▼『麻醬乾麵(大)』$60
第一次看到麵館的麵是用義大利麵的巨無霸盤子來裝，一上桌真的是霸氣十足，他們的乾麵還會帶點麵水，上面給的肉燥和麻醬一點都不手軟，絕對讓你可以吃的到每條麵條都能吃到醬汁！

寬麵因為帶著麵水所以吃起來很水潤，吃的時候記得把麻醬跟麵條好好地拌在一起，麻醬沒有過多調味不會過鹹或是過甜，吃的到麻醬最原始的香氣，就算一大盤也能輕易吃光光！

▼『餛飩乾麵(大)』$65
除了寬麵還有細麵可以選擇，招牌的肉燥仍然給的滿滿！還給了五顆大餛飩，光看就覺得很滿足。

細麵吃起來相當滑順，他們的肉燥吃起來不會太鹹，口味有點像是沒有加瓜仔的瓜仔肉燥，還特別加了油蔥變得超香，又香又滑的麵條就像吃拉麵一樣可以很輕鬆吸光光。

餛飩裡面紅潤的豬肉內餡證明鮮美度，麵條搭配大顆的餛飩就有如吃主菜般的感覺啊～

▼『滷菜』$任選
他們的滷味有別於很多麵館滷菜沒有什麼味道，阿青覺得他們的滷菜本身就滿有味道，而且每一樣都有認真滷過，所以上桌前不需要特別放醬汁，簡單地灑上蔥花就是最棒的組合。

大腸和豬皮也都很入味而且很乾淨，而且內臟內乾淨是很重要的，來這邊絕對可以放心夾很多！

米血吃起來裡面有Ｑ度，米感是明顯有米感的米血，簡單的豆乾也比外面一般滷味來的入味，阿青滿推薦他們滷菜的喔！

▼『涼拌雞胸肉(辣味)』$35
這個涼拌雞胸肉可是快樂麵館的私房料理！加了紅洋蔥、雞胸肉、辣椒和香菜拌過就成了美味的招牌小菜。

雖然使用的是雞胸肉，但是吃起來非常柔嫩一點都不乾柴，醬汁帶著爽口的酸香味再搭配辣椒的辣味非常開胃，而且辣椒也沒有想像中的那麼刺激，有種在吃四川菜的感覺。

▼『肉燥飯』$25
他們的肉燥飯給的也很大碗，上面還大方地淋了滿滿的肉燥，這家真的不只有麵大碗而且肉燥飯也很大碗。

他們的肉燥吃起來不甜不鹹，算是比較爽口的那種肉燥，就像我之前說味道很像沒有加瓜仔的瓜仔肉，整體也不會過油吃完整碗也不膩口。

▼『水餃(10粒』$40
大顆又飽滿的水餃一顆只要４元，而且皮還帶點厚度增加口感的Ｑ度，一般大人只要點一份１０顆就可以吃飽！

高麗菜豬肉的高麗菜比例很高，所以吃起來有滿滿的蔬菜甜味，豬肉內餡也很新鮮還會帶點肉汁，原來高比例的高麗菜的內餡會這麼好吃！

韭菜吃起來完全不嗆口，跟豬肉達到了和諧的平衡，喜歡吃韭菜又怕腥味的朋友們可以在這款水餃得到滿意！

▼『餛飩湯』$30
這裡的湯頭是沒加味精，都是用大骨跟蔬菜熬的，所以很天然喝完也很舒服。

阿青最稱讚他們的餛飩外皮有如雲朵般輕盈，裡面豬肉內餡大顆又飽滿而且還調味過，味道是很經典的餛飩口味。

份量真的太驚人了！第一次看到麵館用義大利麵的大盤子來裝麵實在很驚艷，上面的肉燥也給得滿滿～深怕有麵條沒有沾到的感覺，滑順帶著麵水的麵條很容易滑進嘴裡，再搭配夠味的滷菜和水餃還有小菜，就會知道這家除了大份量的特色，最重要的還是麵館料理本身的美味喔！

【快樂麵館】
地址：台南市東區崇明路72號

時間：11:00-14:00；17:00-20:15

公休：週日公休

電話：(06)2908851

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