台南必吃特色炸雞店「小雛鍋巴炸雞」，把獨家鍋巴和炸雞大火爆炒！

大家有想過炸雞也可以跟鍋巴搭配在一起嗎~小雛鍋巴炸雞主打的就是鍋巴炸雞！而且炸雞居然還會用炒的方式來入味，這種神奇的鍋巴雞真的是之前從沒看過的！大家快點跟著阿青的腳步來看看。

小雛鍋巴炸雞菜單MENU

這邊用的都是無骨雞腿！分成柴燒麥芽、椒鹽蔥蒜、四川椒麻、金沙起司、秘醬洋釀，共有五種口味的鍋巴炸雞喔！還有多種配料和飲料可以選擇。

還可以加入他們的各種平台方便訂餐和掌握最新的消息喔！

小雛鍋巴炸雞還有一款超人氣的柴燒麥芽鍋巴雞，麥芽還是雲林北港四代祖傳的傳發之家純手工麥芽糖製作，真的超有特色 !

這邊使用的都是無骨雞腿肉，然後用私房的醃料醃漬再下鍋油炸。

使用兩段式油炸的工序，還會經過細心地油炸。

等炸雞炸到金黃酥脆就可以出爐啦！看起來真的太誘人了吧～

除了特色的麥芽糖，比較特別的還有炒製的過程，椒鹽蔥蒜口味的炸雞會先加入蔥蒜下去爆香。

然後再把剛剛炸到金黃酥脆的炸雞，下去跟蔥蒜拌炒過！

接下來重頭戲來啦！看到這一片片的鍋巴就是他們的獨家配料啦！

一份炸雞裡面會加入大量的鍋巴。

把鍋巴和炸雞下去拌炒過，也會讓鍋巴完全地吸收蔥蒜的香氣喔！

炒到香噴噴就可以起鍋啦！一整份鍋巴炸雞看起來真的非常地誘人呢！

還有這款金沙起司口味的炸雞，而且就連這個金沙都是小雛鍋巴炸雞自己做的呢！

把金沙和炸雞完美地拌炒，會讓金沙完全地裹住炸雞喔！

來這邊真的要點一整桌的炸雞大餐才過癮啦！每一款炸雞看起來都很誘人～搭配香香的鍋巴更香了呢！

小雛鍋巴炸雞的炸雞吃起來外酥內嫩，而且還可以吃的到滿滿的肉汁~重點是無骨真的太推啦！

巴一杯 $79(五種口味任選一種)

巴一杯用可愛的盒子裝著真的很可愛！柴燒麥芽炸雞外面裹上麥芽糖，吃起來脆脆地是阿青沒有吃過的炸雞口感！麥芽糖的甜香味跟炸雞香氣也很搭！

四川椒麻炸雞有別於一般的辣味炸雞，這款炸雞的辣味和炸雞完整地融合，吃起來香辣過癮～辣度大約是中辣，吃起來很嗨！

巴大盒 $179(五種口味任選二種)

想要吃到兩種口味的炸雞嗎～一定要選擇巴大盒啦！可以任選兩種口味的炸雞。

金沙起司炸雞吃起來外面有著鹹香的風味，因為加了香濃起司粉還有奶香，吃起來相當地有層次。

秘醬洋釀炸雞使用的是自己的醬汁，用百年手工麥芽糖和多種蔬果調製成厲害的醬汁，所以吃起來有著清新的甜味～吃起來完全不膩口，一口接著一口喔！

巴手提 $279 (五種口味任選三種)

想要開趴嗎～超推薦大家選擇巴手提啦！真的有夠大盒的！

一打開就可以看到三大份的炸雞，想要開趴跟朋友們一起享用就選擇這個一起歡樂吃了啊！

一次可以吃到三種口味的炸雞真的大滿足啦！阿青選擇的是柴燒麥芽、椒鹽蔥蒜、秘醬洋釀。

椒鹽蔥蒜炸雞吃起來有著椒鹽蔥蒜得滿滿爆炒香氣！因為炸雞和蔥蒜下去炒過，所以吃起來真的跟配料完美地融合呢！

鍋巴脆米吃起來很脆口，搭配炸雞真的是脆上加脆還加上更多米香，這麼神奇的鍋巴炸雞一定要吃啦！

經典蘿蔔糕 $45

經典蘿蔔糕炸過後吃起來外面好脆口，喜歡吃蘿蔔糕的朋友一定會愛上這個！

歐式水耕生菜沙拉 $89

這邊還可以吃到美味的生菜沙拉，裡面還有附加橄欖油和堅果類，真的是各種營養一次滿足～～

小雛手工漬物 $25

這邊還有超多種的手工漬物，不管是當開胃菜還是搭配炸雞一起吃都很讚！

小丁蘿蔔 $25

小丁蘿蔔吃起來微酸又很水潤，可以搭配炸雞一起吃很清爽！

涼拌川耳 $25

涼拌川耳吃起來脆脆地很有口感！

昆海帶根 $25

昆海帶根吃起來很有厚度很滑嫩～吃起來鹹香夠味。

手熬鮮菇濃湯 $45

手熬鮮菇濃湯吃起來奶香味四溢~阿青覺得喝起來很濃醇，加入大量的菇類很香喔！

嚐鮮歐菜 $25

比較特別的是還有販賣嚐鮮歐菜，大家吃完炸雞可以好好吃嚐鮮歐菜補充營養～～

說到吃炸雞就是要搭配飲料啊！這邊還有提供茶飲和OOHA氣泡飲喔~

21號花蜜紅茶(冷泡茶) $40

21號花蜜紅茶使用的高級的茶葉，因為是無糖可以享用到紅茶的濃醇香氣，還帶著花蜜的尾韻喔~~

手採極韻青茶(冷泡茶) $40

手採極韻青茶喝起來比紅茶較為清爽~~喜歡喝濃茶的選21號花蜜紅茶！喜歡清爽的選手採極韻青茶。

小雛鍋巴炸雞專門賣的是鍋巴和炸雞的結合，這邊的炸雞使用的還是無骨雞腿肉，還有柴燒麥芽、椒鹽蔥蒜、四川椒麻、金沙起司和秘醬洋釀口味，阿青覺得炒過的炸雞真的超級入味！吃起來香氣四溢～每種口味都有自己的魅力，快點來吃美味的小雛鍋巴炸雞啦！

小雛鍋巴炸雞 地址、電話和營業時間

地址：台南市永康區中正路844號(南應大附近)

電話：0981-868-987

營業時間：每日11:00-23:00