[台南美食] 京都輔炸雞 – 涼了都好吃！來赤崁樓必吃的超人氣炸雞

赤崁樓是很多遊客或是台南人會去遊玩或吃美食的景點，而武廟前有一家京都輔炸雞，至於為什麼叫京都呢？因為這家用的是來自京都的神秘炸粉，而輔就是這家的商標，這種炸粉的特色就是涼了也好吃，而且這裡的雞肉用的保證全部選用高單價的臺灣溫體雞肉，所以完全沒有腥味還多了鮮甜，這麼神的炸雞也難怪下午會有很多人來這邊吃點心。

店家很貼心還有提供地圖，京都輔炸雞就位於武廟對面，只要站在武廟就會看這家炸雞店。

一進門可以看到這裡有別於傳統的的炸雞鋪，這裡是有點日式的裝潢風格，而且整體相當地整潔，這樣的炸雞店環境對阿青來說很加分。

這裡也有提供內用，來這附近玩想要來這邊吃炸雞歇歇腳也很方便。

接下來我們看看菜單，喜歡吃炸雞的有雞排、雞腿、雞塊和雞翅，炸串有香菇串、地瓜串、米血串、雞肉串和花枝丸串，還有薯條和飲料。

從櫥窗就能看到這些炸物，而且櫥窗完全沒有指紋真的很乾淨也讓人感覺店家很注重乾淨。

薯條一份$40而且炸串選三串只要$100，來這邊除了炸雞以外也可以來些好吃的炸串。

這裡的炸雞超好吃的！所以阿青也帶得很多炸雞跟炸串回去給家人吃，重點是帶回家裡涼了也好吃喔～

這家店前面有一個很大的模型，因為這隻雞頭上帶著廚師帽，所以名字就叫『廚師雞』，這可是老闆花了一年做的模型，而且這個造型還有專利！

▼『雞腿』$45
阿青超愛這家的炸皮！厚薄適中而且還帶著脆度，而且外皮本來就有味道，所以阿青建議不要灑太多胡椒粉～原味就很好吃，咬下就會感受到溫體雞獨有的鮮甜肉汁和鮮嫩的雞肉，下午來支炸雞腿超享受！

▼『雞塊』$45
這裡的雞塊很大塊，而且外皮也很酥脆好好吃。

最喜歡咬下京都輔好吃炸雞的瞬間那雞肉多汁的口感，而且從照片就能看到雞肉相當厚實，真的是讓人吮指回味！

▼『雞翅』$30
店家因為慶祝光輝十月，雞翅買二送一（只要$60），太划算，而且是很有誠意的三節翅，所以雞翅的尺寸特別大，通常雞翅會給人吃不到什麼肉的感覺，但是這家完全不會喔！阿青覺得喜歡吃雞翅的朋友可以連吃三隻～

▼『雞排』$60
這家雞排也太大塊了啦！現在很多雞排很多都只有薄薄的肉，只能說京都輔的雞排肉超級厚，重點還會有如剛出爐的鮮嫩口感，是吃完會很過癮而且很飽足的一塊大雞排！

▼『雞肉串』$45
這家的雞肉串可是大有來頭，因為選用一隻雞只有兩小片約90公克，成本比一般雞胸肉貴五倍的高級雞柳，也所以雞肉的嫩度很高，完全不柴的雞肉串真的太加分了。

京都輔最近還推出沾醬，口味吃起來有點像千島沙拉醬。

雞肉串拿來沾特殊的沾醬會有種特別的甜味，第一次吃炸雞還沾醬真的太特別了！

▼『香菇串』$35
本來就很香的香菇經過炸後還會逼出更多的香菇香氣！而且這家的不只有香菇上面的香菇朵，還有香菇蒂！這個香菇蒂特別的有口感和香味，是阿青很印象深刻的地方。

▼『米血串』$35
米血炸過後就是特別香Ｑ，咬下還帶點米血的香味，不斷地咀嚼會有滿滿的米香，炸米血真的是炸物攤必點的炸物啦！

▼『地瓜串』$35
地瓜串本來以為沒有什麼太特別的炸串，阿青跟大家說這個超～好～吃！店家強調這是他們精選的臺灣雲林57號黃金地瓜，所以炸過的地瓜變得好鬆軟，吃下去有滿滿的地瓜甜味會在嘴巴散發，推薦大家一定要點這個。

▼『杏鮑菇串』$35
大塊又多汁的杏鮑菇是很多人的最愛，這裡切的大塊再炸過後還會保持多汁的口感喔！

▼『薯條』$40
很多人下午吃炸物就是要吃薯條，剛炸出來的薯條就是特別好吃啦！

▼『高山手作泡菜』$30
這裡還有一個隱藏美食就是他們的泡菜，這裡用的是特選的有機高山高麗菜醃製而成，泡菜吃起來超級水潤還帶點酸甜味，這絕對是阿青吃過前幾名的台式泡菜。

▼『青草茶』$50
青草茶是店家自己種的有機白鶴靈芝草，特色是不含咖啡因、不冷、不熱又不燥，店家每天文火熬煮兩小時，再加入手工蔗糖，有無糖和微糖兩種選擇，是阿青喝過最濃厚的青草茶。

▼『冰鎮高山紅茶』$50
不要小看這個獨家冰鎮高山紅茶，混用高山紅茶與高山錫蘭製，以特殊冰鎮方式製成，絕不含茶精、色素，絕不傷胃，喝起來有明顯的紅茶香，搭配炸雞清爽又解膩。

炸雞可說是很多人下午最喜歡的點心，有別於一般的炸雞攤子，京都輔炸雞用很乾淨漂亮的店面呈獻炸物，讓人感覺到乾淨又很舒服，而且這裡的炸雞外皮超酥脆，而且真的涼了也好吃，雞肉的肉質也是一級棒，其他的炸物也很推薦，再配上店家精心熬煮的飲料，這樣的下午吃飽喝足太完美！喜歡吃炸雞的朋友不能錯過這家啦～

【京都輔炸雞】
地址：台南市中西區永福路二段219號

時間：12:00-19:30 (週一週二公休)

預約電話：(06)2235357，0926216730

備註：全部可以要求現炸，所以先預約不用等。 食材每天限量供應，下午五點以後來店請五點前電話預約保留。