新竹無菜單火鍋「宗初火鍋日式鍋物」，各種用心的鍋物料理還有夢幻水母牆！

大家都有吃過無菜單料理也有吃過火鍋，但是宗初火鍋居然把兩種結合在一起，用無菜單的方式來呈現美味的火鍋，讓喜歡吃火鍋朋友又可以吃到不同樣貌的火鍋，而且餐廳裡面居然還有網美水母牆！這麼有特色的新竹火鍋值得一推。

因為在宗初火鍋可以吃到優質的肉品和海鮮，一進門就可以看到超多活跳跳的海鮮。

網美水母牆

宗初火鍋裡面居然有還有超美的水母牆，而且裡面會有多種燈光切換，如夢似幻~真的好厲害！

宗初火鍋內用環境

一走進餐廳就可以看到整個環境用灰色為主，給人一種靜謐舒服的感覺，讓人可以靜下來心來好好體會料理。

宗初火鍋包廂

這邊還有提供多人的包廂，很適合多人的家庭朋友聚會和商務聚會。

宗初火鍋無菜單

因為這邊主打的是無菜單料理，會給你一張今天的餐點，可以看到整個菜色設計非常厲害。而且從前菜、主餐到甜點通通都有，真的是很令人期待的搭配！

所有的餐點上桌真的都好精緻喔～每個品項感覺出來有設計過，喜歡吃火鍋的朋友一定不能錯過這家！

玉米蒸蛋

玉米蒸蛋真的很特別，第一次看到這樣的料理。

玉米蒸蛋吃起來很軟嫩，吃起來有著甜甜的玉米香氣，真的是很清雅的味道。

澎湖小卷 / 滷蘿蔔 / 芹菜油 / 白酒蛤蠣醬

在宗初火鍋比較特別是可以吃到用心料理，像這個品項澎湖小卷 / 滷蘿蔔 / 芹菜油 / 白酒蛤蠣醬，吃起來有著豐富的香氣，真的是很有層次！

招牌和牛車輪餅

什麼！在火鍋店也能吃到車輪餅，宗初火鍋居然還有提供自製的車輪餅，上面還有超可愛的LOGO。

這個車輪餅裡面加了鮮奶油濃湯內餡、和牛、鮭魚卵還有松露，這麼頂級的車輪餅真得超乎想像，咬下有著軟嫩的外皮，和牛和鮭魚卵根本海陸大餐，裡面的松露香氣滿香氣好高級啊！

信州蕎麥麵

信州蕎麥麵是用日本經典的手打麵條，上面還看到超多的蕎麥顆粒喔！

沾點特製的日式醬汁，蕎麥麵吃起來相當Ｑ彈又滑順～～

綜合野菜盤

蔬菜也是火鍋最重要的角色之一。宗初火鍋還有提供豐富的野菜盤，嚴選的高級蔬菜感覺的到高級感！

昆布湯底

這邊也有提供多種湯底選擇，昆布湯底帶著昆布香氣很清爽~~

味噌湯底

味噌湯底則是比較少見的湯底，喝起來有著濃醇的味噌香，阿青覺得味噌湯底很適合蔬菜和涮肉品喔！

這邊還有提供多種的醬料，裡面居然還加了松露醬，真的是滿滿的高級感！

嚴選和牛拼盤 /伊比利豬玉米雞盛和

這邊的肉品一上桌就非常地吸引人～尤其那個肉油花的紋路真的好美，有如大理石般的紋路相當漂亮。

日本Ｆ１頂級和牛只要稍微涮一下就可以吃到鮮甜的肉質，滑嫩的高級口感真的一大片就會秒殺！

嚴選頂級的西班牙伊比利豬吃起來很香Ｑ，因為高級伊比利豬是精心飼養，所以吃起來沒有腥味只有豬肉本身高級香氣，吃起來跟別的豬肉完全不同！

台東鹿野玉米雞因位在鹿野鄉間放養，所以雞隻經常運動，加上是厚切吃起來非常Ｑ彈！

上品龍蝦海鮮拼盤

上品龍蝦海鮮拼盤有著超大隻的龍蝦很厲害，旁邊圍繞著多種新鮮的海鮮。

龍蝦煮過以後，吃的到肥美的龍蝦蝦肉！而且又很鮮甜喔！

大顆的生食級干貝煮過以後，有著滿滿的海味，咬下來會噴汁喔！

生食級花枝還有切花過真的好美，吃起來甜甜地讓人印象深刻，而且新鮮度超高吃起來口感很棒喔！

菊花豆腐 / 黑糖

菊花豆腐是師傅用刀工用心地把豆腐切成有如菊花的美，放在黑糖湯汁裡面吸收了黑糖香，吃起來很滑嫩黑糖香很香！

宗初火鍋日式鍋物主打的是無菜單的形式，有別於一般固定菜單的火鍋，宗初火鍋給人更多的精緻和用心感，從頭到晚可以感受到每一品料理的用心，就像是一場很棒的饗宴，多種用心的料理真的令人感動，吃膩一般的火鍋嗎?快來吃吃看美味的宗初火鍋吧！

宗初火鍋日式鍋物 店家資訊-地址、電話和營業時間

地址：新竹市北區勝利路239號

網路訂位：宗初火鍋-線上訂位

電話：0901-017-117

營業時間：每日11:30-15:30；17:30-21:30