[台南美食] 春桃日式料理店 – 無菜單的美味日本料理,還有暖呼呼日式柚子昆布鍋物。

春桃日式料理店

成大附近的育樂街可說是很多人喜歡享用美食的地方,春桃日式料理店就在育樂街非常熱鬧而且離大遠百很近,附近還有兩個大型的停車場,讓要來享用日本料理的客人非常地方便!

春桃日式料理店

春桃日式料理店店內環境

裡面的空間非常地寬敞明亮,除了有多人桌子,還有單人用餐區如果有多人聚餐需求,也有提供另一個獨立空間讓大家聚餐,真的是很多元的用餐區。

春桃日式料理店

春桃日式料理店開放式廚房

這裡也是日本料理中少見用開放式廚房的方式呈現,可以感覺出做菜的空間很乾淨,這點真的很加分~~

春桃日式料理店

春桃日式料理店菜單MENU

這裡的菜單也非常地多樣化,比較特別的是可以吃到無菜單料理,還有特選的鍋物。

春桃日式料理店

春桃日式料理店

春桃日式料理店

洋甘菊花茶$免費

只能說春桃日式料理店真的很窩心,一上桌就送來免費的洋甘菊花茶,喝完讓人有種放鬆的感覺,準備好享用接下來的美食。

春桃日式料理店

春桃日式料理店跟一般的日本料理店完全不同,這裡還有提供超暖的日式鍋物,喜歡吃火鍋的朋友一定要來春桃日式料理店喔!

春桃日式料理店

山藥先附$80

上桌先來個山藥先附,先使用日本山藥磨成泥搭配新鮮魚碎肉上面還有超美的海葡萄,真的是很夢幻的前菜。

春桃日式料理店

日式柚子昆布湯底$90

來這裡一定要來吃個日式柚子昆布火鍋,柚子、昆布、小魚乾多種食材熬煮,喝起來還滿濃醇帶著柚子的清爽尾韻相當地特別。

春桃日式料理店

最讓阿青印象深刻的是還會附上柚子果肉,大家可以在果肉上淋上日式柚子昆布湯底變得更香醇。

春桃日式料理店

盛合拾伍時蔬盤$250

說到鍋物就不能忘記蔬菜,選用15種當季蔬食搭配真的好像一座花園好美喔。

春桃日式料理店

把大量的蔬菜放到鍋物熬煮過後,還可以讓湯頭變得更為甘甜,精選的蔬菜也可以吃的到新鮮感。

春桃日式料理店

澳洲全血和牛$650

看看這個和牛真的好美啊~這可是澳洲M9全血和牛翼板,光看這個花紋就覺得好厲害。

春桃日式料理店

每一片都切得很仔細,就好像是藝術品。

春桃日式料理店

涮煮過後的澳洲M9全血和牛翼板吃起來有著牛肉的香甜和QQ的口感讓人想要一片接著一片。

春桃日式料理店

伊比利豬$355

伊比利豬是現在最頂級的豬肉,最大的特色是沒有豬肉的腥味,口感帶有濃郁榛果香氣。

春桃日式料理店

涮到全熟後就可以品嚐這種頂級的豬肉,吃起來香Q又有著獨特的香氣,就算是不沾醬也能讓人好好享受的頂級豬肉。

春桃日式料理店

花枝蝦滑$190

這裡的蝦滑也是用心之作,使用澎湖新鮮花枝加入蝦肉揉製而成,光看表面就可以看到大塊花枝喔!

春桃日式料理店

下鍋的瞬間就可以感受到飽滿的感覺!真的令人期待。

春桃日式料理店

煮好後的花枝蝦滑吃的到塊狀的QQ花枝,而且蝦滑真的吃起來有夠滑~一下就滑進肚子裡了。

春桃日式料理店

這裡比較特別的是還有櫻花木冷煙!一上桌還在噴煙真的太夢幻了啦~~

春桃日式料理店

打開蓋子的時候,就可以聞到濃濃的櫻花木香氣。

春桃日式料理店

櫻花木冷煙刺身盛合$550

沒想到生魚片也可以用櫻花木來冷煙,是阿青第一次看到的組合~太夢幻了!

春桃日式料理店

生魚片切得相當地大片,而且這樣擺飾也很漂亮,還帶著櫻花木的香氣給人夢幻的感覺。

春桃日式料理店

大片的鮭魚吃起來有滿滿的油脂,大口吃下真的相當地過癮。

春桃日式料理店

飽滿的干貝上面還加上了鮭魚卵,咬下有著雙重的口感和風味大滿足!

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日本青甘肉質剛剛好,吃的到魚肉本身天然的甜味。

春桃日式料理店

櫻花木冷煙生蠔$145

沒想到生蠔也可以做成櫻花木冷煙燻!真的是太厲害了~

春桃日式料理店

大塊的生蠔吃起來很水潤,有著海味滿滿的風味,加上櫻花木煙燻有著更多的層次,讓人有種雲裡霧裡的感覺~

春桃日式料理店

握壽司

因為春桃日式料理店就是日本料理店,所以吃的到多種經典的握壽司,喜歡吃壽司的朋友也不能錯過春桃日式料理店。

春桃日式料理店

日本青甘吃起來有著魚肉本身的甜美,是值得讓人好好感受的香氣。

春桃日式料理店

特別選用阿根廷海域環境野生的紅蝦,上面居然還放了滿滿海味的蟹膏,真的是幸福的海味組合了。

春桃日式料理店

帶著厚度的鮭魚握壽司吃起來很鮮甜,上面還加了鮭魚卵變得更多的海味。

春桃日式料理店

大家還可以加上現磨的阿里山芥末一起吃,吃的到天然阿里山芥末的香氣,每一口都能感受到大自然的恩典。

春桃日式料理店

炸蝦天婦羅$180

炸蝦天婦羅裡面有著滿滿的好料,春桃日式料理店的天婦羅外皮吃起來不會太厚卻又有滿滿的酥脆感,炸蝦吃起來也外酥內飽滿,比較特別的是還有附加抹茶鹽是全新的感受。

春桃日式料理店

鰤魚下巴(時價)

鰤魚下巴真的很少見,因為外面通常都是鯛魚下巴,鰤魚下巴吃起來沒有鯛魚的魚腥味相當地美味。

春桃日式料理店

這裡比較特別的是他們還有提供多種的酒類選擇,像這個梅乃宿柚子酒運用天然新鮮柚子原汁精心調和的果實酒、此口味及香氣也是梅乃宿的獨門風味。

春桃日式料理店

柚子酒$180

梅乃宿柚子酒使用日本國產的柚子原汁與梅乃宿的日本酒清酒精釀而成,喝起來有著水果的風味相當飽滿。

春桃日式料理店

梅酒$140

使用愛媛縣的南高梅及名水和本格燒酎所釀製而成的藏元梅酒,渾圓的梅酒香氣讓喜歡喝梅酒的朋友會愛上。

春桃日式料理店

奶酪$50

這裡還可以吃的到香滑的奶酪,吃起來有奶香卻又不甜,上面加了藍莓酸酸甜甜更好吃。

春桃日式料理店

春桃日式料理店是位於成大商圈的日本料理店,鄰近大遠百附近也有兩個大型的停車場,這裡比較特別的是除了可以吃到日本料理,還可以吃到獨特的日式火鍋,那用心的日式柚子昆布湯底讓阿青到現在仍然會想念,來春桃日式料理店好好來個日本美食之旅吧!

春桃 日式料理店 資訊-地址、電話和營業時間

地址:台南市東區育樂街196號

時間:每日11:15-21:00

電話:06-2095171

粉絲團:春桃 日式料理店粉絲團

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