[台南北區] 海島火鍋 – 超霸氣海鮮塔有滿滿的各類海鮮，底層集合精華後煮火鍋超美味！

阿青因為小時候住七股，所以很喜歡吃“新鮮”的海鮮，這次聽說有家海鮮塔還不錯，果然一進門就看到水族箱。

裡面有放螃蟹、龍蝦和各式貝類。

這個就是我們等等要吃的紅蟳，現撈的最青!

鮑魚也是我們家等等要吃得美味，感覺平常還滿少吃到新鮮的鮑魚。

黑板也會寫當天特別的海鮮，這都是菜單上沒有的當天限定喔!

除了海鮮塔外沙茶爐也是店家的主要訴求之一，所以各式火鍋料是一定要加的啦~

海島火鍋的消費模式是選你要的鍋底，然後再選海鮮塔層數(一層350)，通常是店家會幫你搭配，如果有想指定的海鮮塔內容物也可以跟店家討論。

除了剛剛的主要菜單，也有各式加點滿足各種需求。

沙茶爐也是店家的主打之一，因為他們沙茶醬跟辣椒醬都是自己炒得，自製沙茶醬在台南很少見，喜歡的話也可以購買回家。

他們沙茶醬滿香的~而且不會死鹹，只要沾一下就有味道而且不會過於搶味。

海鮮塔來了(掌聲)!!! 我們這次家族聚餐點了5層海鮮塔，我們是請店家幫我們搭配，所以我們還不知道內容物是什麼，相當期待啊~!

第一層-章魚蝦子赤嘴蛤

章魚超級厚實也很新鮮，所以要用剪刀才剪得開，各式海鮮搭配滿滿的豆芽菜跟蔬菜類營養很均衡。

第二層-蝦蛄

剛蒸好的蝦蛄從暗紅色變成鮮紅，蝦子類紅通通就是可以吃的節奏。

大隻蝦蛄的肉真的很飽滿，只要用筷子就可以把整塊蝦蛄肉剝出來，一整塊蝦蛄肉吃下去真得好Q彈好過癮啊～

第三層-海魚，做法是在海魚上先鋪洋蔥、蔥蒜然後在淋上古早味冬瓜醬，冬瓜醬把海魚的鮮全部毫不保留提味出來，魚肉也相當嫩是新鮮的證明。

第四層-大蛤仔

店家用得大蛤仔超大一顆而且肉很厚實，一口吃進去好享受。

滿滿的湯可是大蛤仔的精華，簡直是加強版蜆精啊~喝完精氣神滿滿喔！

主角登場~第五層-紅蟳

店家先把剛剛從水族箱抓的紅蟳切半，讓紅蟳可以在不會過熟的狀況下就能被享用，而且一層350元就有三大隻紅蟳未免太划算了！

天啊~ 吃起來是滿滿的蟹膏跟蟹黃，這根本是大閘蟹等級的紅蟳，而且蟹肉也超鮮甜，讓愛吃螃蟹的阿青也給予非常高的評價。

享用完5層的海鮮塔後，從這些塔的流洩而下的湯汁可是精華中的精華，最後全部聚集到最下面的鍋底，我們要利用這些超強鍋底開始煮火鍋囉！

綜合海鮮鍋的菜盤上有各種蔬菜(略過介紹)…因為我知道大家還是比較關心海鮮(笑)

本來以為剛剛的海鮮塔已經很強了，沒想到接下來火鍋的海鮮綜合盤更是好酒沉甕底。

吃完海鮮塔的紅蟳正覺得意猶未盡時，發現火鍋盤還有大隻紅蟳又驚又喜，旁邊還有天使紅蝦跟大隻草蝦。

鮑魚就是剛從水族箱撈上來，上桌的時候還是活跳跳的！

我們要開始煮火鍋了，把剛剛的海鮮放進去後就等著這些海鮮盡情釋放自己鮮味了！

火鍋怎麼能不加點火鍋料呢~ 所以我們去冰箱拿了蛋餃和魚冊。

魚冊是用魚漿來帶皮外皮然後再包豬肉餡料，海味包陸味融合成美妙的味道，這可是台南的代表性手工美食喔！

蛋餃是店家特別去傳統菜市場找的，蛋餃用手工煎的厚蛋皮捲著新鮮肉餡，阿青從沒吃過這麼扎實的蛋餃。

新鮮鮑魚微稍煮過後微微捲曲，不過熟就可以吃得到軟嫩，喜歡更Q的人可以再煮熟一點啦

因為店家是用新鮮干貝而不是乾貨泡開的，所以只要稍微燙一下就能徹底釋放海味喔！

店家還無限提供小美冰淇淋，果然吃火鍋最後就是要吃冰淇淋來畫下美麗句點。

台南的海鮮火鍋店雖然很多，但是海島火鍋提供超新鮮的海鮮塔，還有自己炒的沙茶醬，更特別去台南菜市場找火鍋料，從這些可以感受店家對各種細節的注重，阿青覺得用心一定會被更多人看到。

【海島火鍋】
地址：台南市北區西門路四段1巷8號
時間：11:00 – 14:00，17:00 – 01:00（周一公休）
電話： (06)2517968