五桐號在老茶廠的協助下來調配出「五」款，最適合新時代的茶，希望能用新視角呈現傳統美好風味。五桐號也就此誕生，五桐號希望在維持傳統茶舖的精神同時，更要展現出屬於這時代的茶飲文化。