鮮講究、料考究」，專注湯頭研發，講究新鮮，考究用料，品味香、甘、麻、酸、鮮、清的美味湯頭，承襲了「這一鍋皇室秘藏鍋物」的鍋物精神，以創新概念包裝傳統滋味，復刻歷史文化，新潮與舊浪包裝出屬於《這一小鍋》兼容並蓄的豐沛鍋物文化內涵。