於1967年誕生於京都的王將餐飲，以最道地的日本中華料理為主題發展而出「餃子の王將」品牌，目前在日本已有730家店鋪，台灣有2家直營店鋪，“餃子”即如其文，為招牌商品，也可謂之王將精神。該講究之處獨步業界。主要食材（豬肉、高麗菜、韮菜、大蒜、薑、麵粉）皆是日本國產。