鮮芋仙來自於生長在台中豐原世代務農的農家傅大姐與傅大哥，憨厚純樸的二人，堅持以純手感，遵循傳統工法，細細搓揉、慢火蒸煮，讓食材散發古意的道地風味，堅持以純手感，製作出香Q的芋圓甜品、鮮嫩的仙草與滑嫩的傳統豆花，全心投入、認真堅持，延續傳統美味與融合創新，用最認真的心、最勤奮的雙手，將他們的好手藝及家鄉的好風味，分享給每一個人，現在在各個國家也都可以吃到，可說是把台灣的甜品推廣到國際。