最近台南開了一間專賣歐式麵包的烘培坊掬社，他們跟台灣各地的有機食材業者合作，做出最有機的歐式麵包，過程中完全不添加食品添加物，做麵包過程也訴求少糖、少油和少鹽，他們稱自己的麵包為主食麵包，也就是吃了會飽可以當主食的麵包，所以不管是買回去當點心或是隔天早餐都很棒，阿青特別欣賞他們推廣台灣小麥的在地精神，重點是這家的歐式麵包是外面酥裡面仍然保持著濕潤，是兼具健康與美味的歐式麵包！