但馬屋起源於距今約150年前的明治初年，在但馬地方開業的一家牛肉經銷商。 秉持著想提供顧客更美味牛肉的精神，開始涉足餐廳業務。 因但馬屋本身為肉商之優勢，日本和牛肉品售價更平易近人，希冀讓消費者品嘗日本和牛的美味。 我們最重視的理念，就是用「吃和牛」讓人們感到幸福。