高雄苓雅區「興中夜市」精選必吃的興中夜市美食就看這篇！
來到高雄三多商圈除了逛百貨公司，其實附近還藏著一條很有在地味的興中觀光夜市！興中夜市不像大型觀光夜市那麼誇張，整條街反而有種高雄人下班、下課就會來找晚餐的親切感，沿路可以吃到肉羹、雞排、鹽酥雞、鹽水雞、地瓜球、烤玉米和水餃等傳統小吃，想吃正餐或買點宵夜通通都有，阿青這次就帶大家從頭一路吃下去啦！
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高雄興中夜市
興中夜市就在熱鬧的三多商圈旁邊，搭捷運到三多商圈站再走過來就可以到達，最大的特色就是跟一般封街型的大夜市不太一樣，攤位直接沿著道路兩旁一路排開，旁邊還有便利商店和各種店家，整條街晚上就是滿滿的高雄在地生活感。而且興中夜市不是只有週末才有，平常晚上想臨時找地方吃飯也很方便，對附近的上班族和居民來說根本就是每天都可以來報到的美食街。
那個甘草芭樂
先看到這家那個甘草芭樂，除了最經典的甘草芭樂，還有檸檬、甘梅等不同口味可以選，大份、中份、小份都有，想自己吃或多人一起分都很方便。芭樂本身吃起來清脆多汁，加入甘草之後多了一股甜甜鹹鹹的風味，尤其前面吃了一堆炸物之後，來上一包冰冰涼涼的甘草芭樂真的特別解膩。
朱家大腸香腸蔥抓餅
朱家大腸香腸蔥抓餅一個攤位就可以吃到好多台灣經典小吃，前面的烤台可以看到一整排香腸和大腸正在慢慢烤，旁邊則是現做蔥抓餅，看起來就是超級邪惡啦！香腸烤過之後外皮微微焦香，裡面的肉餡帶著油脂香氣，大腸則是有著Q彈又扎實的米香；想吃得更有飽足感，也可以再來上一份外層煎得酥酥的蔥抓餅。
現場的香腸和大腸都是放在烤台上慢慢加熱，看著一整排大腸香腸真的會越看越餓！香腸吃起來肉香比較濃郁，大腸則是軟Q帶著米粒口感，兩個一起吃就是最經典的大腸包小腸組合。
孬味香菇肉羹
孬味香菇肉羹光看招牌就超有老字號小吃的感覺，除了招牌香菇肉羹，也可以搭配米粉、麵或白飯，一碗就可以直接當成晚餐。肉羹湯喝起來帶著勾芡後滑順濃稠的口感，香菇本身的香氣也會融進湯裡面，搭配肉羹一起入口鹹香又順口，想吃比較有飽足感的就加上米粉或麵，簡簡單單就是很有南部味的一餐。
阿亮香雞排
來夜市怎麼可以不吃雞排！阿亮香雞排除了招牌雞排，還有雞翅、雞胗、花枝、雞屁股和熱狗等各式炸物，站在攤位前面就可以看到一鍋鍋剛炸好的炸物出爐。雞排外皮炸得金黃酥脆，咬下去先是卡滋的外皮，接著就是軟嫩雞肉和肉汁，最後再撒上胡椒鹽，鹹香滋味真的會讓人忍不住一口接著一口。
興中夜市滷味
興中夜市裡面也有這種很有傳統味道的滷味攤，檯面上一格一格放著豆干、海帶、滷蛋、豆皮和各種內臟，可以按照自己喜歡的種類自由搭配。這種滷味最迷人的地方就是每一樣食材都吸進滷汁，豆干越咬越有香氣，海帶軟中帶Q，內臟則是有著比較扎實的嚼感，買上一大袋回家配電視就是標準宵夜啦！
可以看到整個檯面擺滿各種滷味，每一種都已經滷到顏色超級入味，想吃多少就直接選多少，而且除了豆干、海帶這些基本款，也有很多比較有嚼勁的選擇。
台灣第一家鹽酥雞
興中夜市這家台灣第一家鹽酥雞整個櫥窗直接塞滿各式各樣的炸物，雞肉、甜不辣、米血、豆干、丸子、蔬菜通通都有，光站在前面選就可以選超久。先把自己想吃的東西夾進籃子裡，店家再現場下鍋油炸，起鍋之後加上胡椒和調味料，炸物外層酥香又帶著熱騰騰的香氣，完全就是夜市最經典的罪惡美食。
這裡食材的種類真的很多，從常見的甜不辣、米血、豆皮到玉米筍、青椒等蔬菜都有，想吃肉也可以選雞肉和各種炸物，一次就能組合出自己的專屬鹽酥雞。
劉家烤石頭玉米
劉家烤石頭玉米也是興中夜市很有特色的一攤，一整排玉米先處理好放在櫥窗裡，點餐後再加入不同口味的醬料製作。口味選擇還不少，有沙茶、鹽燒、海苔、芝麻等不同風味，玉米本身吃起來一顆一顆帶著扎實Q彈口感，再搭配濃郁醬料和烤過的香氣，真的超級涮嘴。
而且現場直接把不同口味做成圖片展示，第一次來完全不用想像，喜歡濃郁一點可以選沙茶或芝麻，想吃比較清爽的也有鹽燒和海苔可以選。
Mr.地瓜球
Mr.地瓜球的招牌簡單又超級顯眼，地瓜球就是那種每次經過夜市即使已經吃很飽，還是會忍不住想買一包的小吃啦！剛炸好的地瓜球外層酥酥的，咬下去裡面則是Q彈帶著空氣感，還有淡淡的地瓜甜味，拿著一包邊走邊吃就是最有夜市感的吃法。
鹽水意麵、台北米粉湯
如果想在興中夜市坐下來好好吃一餐，這家鹽水意麵、台北米粉湯的選擇真的超級多，除了鹽水意麵和米粉湯，還有油豆腐、海帶、魚丸、餛飩、豬肝、大腸和各式小菜。鹽水意麵吃起來有著特別的麵香和彈性，拌上肉燥之後多了一股鹹香；米粉湯則是湯頭清爽順口，再點上一盤豬頭皮、滷蛋或其他小菜，就是很有古早味的一餐。
小菜櫃裡面的選擇也很豐富，可以看到滷蛋、油豆腐、豬腸、豬頭皮等傳統小菜，點一碗麵再配上幾盤小菜，真的就是阿青很喜歡的台灣小吃吃法。
桶一天下現滷滷味
喜歡滷味的人在興中夜市真的有不少選擇，這家桶一天下現滷滷味可以看到各種食材直接放在熱騰騰的滷汁裡面，點完之後再現場處理。這種熱滷吃起來跟冷滷又是不一樣的感覺，食材吸滿溫熱滷汁，香氣會更明顯，尤其豆皮、米血和甜不辣這種本身很會吸湯汁的食材特別入味。
興中夜市水餃專賣店
這家水餃專賣店也是非常有在地感的小吃，除了水餃之外還有酸辣湯、乾麵等選擇，想快速解決晚餐直接點一盤水餃加上一碗湯就很滿足。水餃外皮吃起來Q嫩，裡面的肉餡帶著肉汁和蔬菜甜味，沾點醬油或辣椒就很有味道；再喝上一口酸香微辣的酸辣湯，真的就是最經典的搭配。
上介鮮旗魚黑輪
上介鮮主打旗魚黑輪，現場還可以看到烏魚子、飛魚卵、蝦仁、牛蒡等不同口味，都是點了之後直接現場炸。旗魚黑輪吃起來外皮炸得微微酥香，中間則是Q彈又有魚漿的鮮甜味，尤其剛炸起來熱呼呼的時候最好吃！不同口味裡面又會加入不同餡料，吃起來比一般黑輪更多變化。
剛炸好的旗魚黑輪一個個金黃飽滿，外層帶著炸過的香氣，咬下去裡面還是保留魚漿軟Q的口感，買上一支拿在手上邊走邊吃剛剛好。
呂叔地瓜球
興中夜市還有另一家很吸睛的呂叔地瓜球，除了傳統地瓜球之外，現場竟然還有小米甜甜圈、吉拿棒和薯條，一個攤位就可以滿足想吃甜點和炸物的人。地瓜球吃起來外酥內Q，小米甜甜圈則多了一點柔軟帶嚼勁的口感，吉拿棒外層則是酥酥脆脆又帶著甜香，人多的話阿青覺得可以每一種都買一點大家一起分。
大廟口鹽水雞
最後看到大廟口鹽水雞，攤位前面擺滿高麗菜、小黃瓜、玉米、豆皮、米血等各種配料，可以直接按照自己喜歡的食材搭配。鹽水雞本身吃起來肉質軟嫩帶著鹹香，加入大量蔬菜之後吃起來又多了一股爽脆口感，最後再拌入胡椒、蒜頭和調味料，整包香氣超級濃郁。前面如果已經吃很多炸物，最後買一份鹽水雞和蔬菜回家當宵夜也很剛好。
興中夜市值得來嗎？
阿青覺得興中夜市最大的特色就是非常有高雄在地人的生活感，它不是那種專門做給觀光客的大型夜市，而是一整條聚集很多老字號小吃的美食街。從香菇肉羹、鹽水意麵、水餃這種可以直接當晚餐的小吃，到雞排、鹽酥雞、旗魚黑輪、地瓜球這些邊走邊吃的夜市美食都有，而且就在三多商圈附近，白天逛百貨、晚上再來興中夜市繼續吃，行程根本可以直接排滿啦！
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興中觀光夜市 店家資訊-地址、電話和營業時間
地址：高雄市苓雅區文橫二路
營業時間：週一～週日 16:00-01:30
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