全台最美鐵板燒「明水然．樂淡水店」能遠眺淡水海景還可以享用頂級食材的無菜單鐵板燒

明水然．樂是知名的鐵板燒品牌，他們最近也在淡水開分店了！就位於淡水捷運站對面的大都會廣場，交通非常地方便。這邊可以吃到主廚精心設計無菜單鐵板燒，最特別的是因應這邊在淡水，鐵板燒還特別使用很多淡水在地食材，真的令人覺得期待啊~而且明水然樂目前全台8家門店，但據主廚說2024年下半年還要在北中南繼續接連展店；海外部分預計今年日本、香港也將完成首發，明水然樂真的是紅到國外，是另一種台灣之光。

把大家到大都會廣場坐電梯到１１樓就可以看到大大燈籠喔！就知道我們到達明水然．樂-淡水店啦~~

明水然．樂-淡水店的用餐環境

明水然．樂-淡水店可說是全台最美的無菜單鐵板燒店，因為他們獨特的用餐環境設計可以讓你遠眺整個淡水海岸真的好夢幻，每個鐵板區用餐獨立，也備有8-9人包廂，也很適合團體包場。

阿青去的時候剛好是黃昏時間，那種朦朧感非常地迷人。

在明水然．樂-淡水店除了是全台景觀最美的鐵板燒，最重要的當然是這邊精緻的高級食材啦！人氣套餐有分成2400和1600，人氣套餐<樂饗宴>1600+10%，14品頂級美食，活龍蝦、干貝、日本和牛通通吃的到，真的是無菜單鐵板燒最高CP值，難怪會榮獲是2023年網路溫度計「此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒」第一名！

因為龍蝦也是明水然．樂-淡水店的重要料理，所以一進門就可以看到活跳跳的龍蝦！

這邊選用的是大隻活跳跳的龍蝦喔！這樣活跳跳龍蝦做成的鐵板燒才是最美味的！

招待茶品 / 荔枝烏龍茶 (可續)

一上桌就會給杯熱熱的荔枝烏龍茶，讓人感受到滿滿有如做客般的溫暖~

莓果特調飲

莓果特調飲喝起來酸酸甜甜，非常地開胃。

日式小菜招待 / 日式醃蘿蔔/日式醬釀洋蔥 (可續)

日式醃蘿蔔切的超大塊~吃下去酸V酸V，日式醬釀洋蔥吃起來甜甜地很適合搭配食材一起吃！

入會禮

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炙燒過的烏魚子吃起來帶點香Ｑ，身為從小就吃烏魚子的阿青來說～感覺的出這個是很高級的烏魚子！

打卡禮

今天送的是南蠻鮭魚煮，鮭魚沾粉後可以吸收滿滿的醬汁，風味酸甜酸甜很清爽。

蒜頭蜆湯

蒜頭蜆湯喝起來有濃醇的蜆香，喝完後整個精氣神都來了！

海膽蒸蛋 (2400套餐)

這邊的蒸蛋可不簡單~上面還會放上高級的海膽。

海膽蒸蛋可以吃到海膽的甜和蒸蛋的滑嫩感，一入口就有融化的感覺！

螢光烏賊佐味噌醋 (1600套餐)

螢光烏賊搭配味噌醋真的好特別，吃起來有著味噌醋的豆香，適合細細品嚐的味噌風味。

翡翠娃娃菜魚酥

翡翠娃娃菜魚酥上面還特別撒上的淡水在地食材魚酥，吃起來鹹甜鹹甜的蔬菜真的很有層次。

龍蝦膏芝心蛋捲軟法

要製作這道龍蝦膏芝心蛋捲軟法可不容易，要先炙燒明太子麵包散發香氣。

放入龍蝦膏煎製的蛋捲，再用心地捲起來。

那蛋捲的紋路好美就像是藝術品，吃下去那種軟嫩蛋感還飄出龍蝦膏的香氣好高雅喔！

廣島牡蠣

廣島牡蠣還會先裹粉然後煎過，那肥嫩嫩的廣島牡蠣在鐵板上非常地搶眼。

廣島牡蠣因為裹過粉可以鎖住海味，吃起來外面還帶點酥香，阿青覺得裹粉煎過後吃好厲害！

時令現流魚 (2400套餐)

今天選用的現流魚是石狗公～～重點是一個人居然有一整隻，真的有夠霸氣！

在鐵板燒上煎整條魚可不容易，但是明水然．樂-淡水店的師傅手藝真的很精湛，石狗公煎的可說是完美啊！

石狗公外面因為有撒鹽吃起來有著微微的鹹香，裡面的肉質非常地細緻，一整隻鮮魚吃完真的好享受！

時令鮮魚排 (1600套餐)

使用的是真鯛的加納魚，搭配旁邊的蔬菜變得好高雅。

加納魚的肉質比較紮實，上面有著甜甜的湯，搭配旁邊的白蘿蔔、蘆筍一起吃變得很和諧。

鹽蒸南非活鮑魚 (2400套餐)

鹽蒸南非活鮑魚會特別用大塊的昆布蓋住南非活鮑魚，用燜煮的方式讓南非活鮑魚可以吸收昆布的昆布香。

鹽蒸南非活鮑魚旁邊還會放上松露醬，可說是把海陸超高級的食材做個結合！

鹽蒸南非活鮑魚雖然很厚，但是用心煎過後吃起來很柔嫩，搭配松露醬那高級感真的滿分！

小卷佐柚香蒜味美乃滋

小卷吃起來很軟嫩，搭配甜甜的美乃滋醬，阿青覺得沾滿滿後更美味！

蟹肉干貝佐海苔醬

這時候就要開始煎大顆的干貝啊！鐵板上的滿滿大顆干貝真的好吸引人。

蟹肉干貝吃起來口感很細嫩，加上蟹肉和海苔醬，可說是三種風味的組合，搭配淡水的海景真的滿滿海洋感。

鮮果冰沙

鮮果冰沙喝起來很沁涼，出現在餐點的中間也讓人有清口的作用，真的很用心的出餐順序！

野生活龍蝦佐龍蝦醬

龍蝦三吃是店內的招牌菜，有龍蝦肉身鐵板煎、龍蝦膏蛋捲和龍蝦味噌湯，看看這個生的野生活龍蝦就可以看到肥嫩嫩的肉質！

主廚還會巧手地幫龍蝦調味，看這手勢真的超專業的！

野生活龍蝦佐龍蝦醬的肉質吃起來非常地飽滿，搭配旁邊的龍蝦醬滿滿的海味，阿青覺得本身龍蝦食材選得好真的很重要，是阿青吃過最美味的龍蝦鐵板燒！

鮮燉味噌龍蝦湯

龍蝦身體吃完後，師傅還會開始炙燒龍蝦頭，然後再開始熬煮鮮燉味噌龍蝦湯！

鮮燉味噌龍蝦湯吃起來有滿滿的龍蝦膏風味，熱熱地風味也讓胃部變得很溫暖。

日本A5和牛

日本A5和牛一出場馬上吸引了大家的眼光，那和牛的大理石紋路真的好美喔～

煎過後的日本A5和牛可以看到粉嫩的肉質，旁邊還搭配了和牛的各種調味料，讓客人可以吃到多種滋味真的好用心喔！

A5和牛吃起來非常地柔嫩，裡面有著和牛的鮮甜肉汁，搭配多種配料又有不同的感覺!

頂級桂丁雞

國宴頂級桂丁雞厲害是在養殖過程絕對不施打抗生素、不使用生長激素飼養，而且明水然．樂-淡水店的雞肉特別選用桂丁雞還特別選用雞腿部位，可以看到這個雞腿厚度真的很厲害。

雞腿本身是帶皮的，然後煎到雞皮有黃金酥脆真的好美。

頂級桂丁雞煎過後外面帶點酥香感，因為雞腿肉本身很厚實，咬下還會噴汁！

鐵板炒飯

說到鐵板燒怎麼能不提到炒飯呢～看著主廚用精巧的技巧來炒飯真的是種享受！

鐵板蛋炒飯還特別融入淡水名產鐵蛋！吃起來鹹甜鹹甜很特別，而且炒飯還可以免費加大～好幸福喔！

香蕉巧克力煎餅

接下來就是令人期待的甜點時間，明水然．樂-淡水店堅持連甜點都要用鐵板料理！可以看到師傅把香蕉巧克力煎餅用心煎到外面很酥！

在明水然．樂-淡水店最大的魅力就是可以在窗邊觀賞景色邊用餐，一邊看著遠眺淡水邊吃甜點真的好浪漫！

香蕉巧克力煎餅外面煎過吃起來很香，裡面的香蕉也有點融化像奶油感覺，搭配香醇的巧克力醬很多種風味！

生日蛋糕

這邊當月壽星還會招待蛋糕喔！像阿青今天的是巧克力蛋糕，吃起來非常地柔嫩，上面還有生日快樂的字樣好用心喔！

明水然．樂-淡水店是無菜單鐵板燒的名店，這次特別選在淡水插旗，讓客人可以有遠眺淡水的整個海景的美妙感，而且明水然．樂-淡水店的食材也都是頂級中的頂級，重點價格居然也不會太貴，阿青覺得這個CP值真的爆高！總共14品美食讓人滿滿的幸福感，活跳跳的龍蝦真的好新鮮，再搭配A5和牛和桂丁雞主食真的好飽足，最後再來一個鐵板甜點好完美~大家快點來明水然．樂-淡水店享用無菜單鐵板燒吧！

明水然．樂 店家資訊-地址、電話和營業時間

明水然．樂-淡水店

線上訂位：明水然．樂-淡水店 線上訂位
地址：新北市淡水區中山路8號11樓（大都會廣場:附停車場）(淡水捷運站正對面)
電話：02-2622-9002
時間：每日12:00-22:00

明水然·樂 宜蘭礁溪店(田園景觀店)

住址：宜蘭縣礁溪鄉二龍村淇武蘭路110-7號1、2樓（附停車場，聯全麻糬手作概念館旁）（礁溪火車站車程10分鐘)
電話：03-9887003
30日內線上預約： https://reurl.cc/M4r0AX
9人(含)以上開放60日內 Line@訂位：https://lin.ee/btGVurZ
明水然樂全台訂位：https://reurl.cc/QjGdV0

明水然·樂 其他全台據點

●信義遠百店(台北101/世貿捷運站)
地址：台北市信義區松仁路58號14樓
電話：02-87860466
●信義松菸店(市政府捷運站)
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號
電話：02-27566267
●板橋重慶店(府中捷運站)
地址：新北市板橋區廣德里重慶路251號
電話：02-29558933
●林口昕境店(林口機場捷運站車程10分鐘)
地址：新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓
電話：02-26068-258
●新竹林森店(新竹火車站對面)
地址：新竹市東區林森路2巷9號4樓
電話：02-2622-9002
●高雄三多店(三多商圈捷運站)
地址：高雄市前鎮區三多三路213號3樓
電話：07-331-2223
●明水然原味創意無菜單鐵板燒松山慶城店
(「明水然·樂」姊妹品牌) （捷運南京復興站）
線上訂位 https://reurl.cc/edry2M
地址：台北市松山區慶城街18之1號2樓
電話：02-2716-8818