築間推出麻辣火鍋品牌「築間麻辣火鍋」有厲害麻辣鍋還有多種川渝菜色！

築間可說是台灣的火鍋品牌代表，因為台灣人真的很愛吃麻辣鍋，所以築間餐飲集團也推出了麻辣鍋品牌築間麻辣火鍋啦！在這邊可以吃到六種用心的火鍋鍋底，還有超多的嚴選火鍋食材可以選擇，加上各式各樣的麻辣熟菜真的太豐富啦！

築間麻辣火鍋用餐環境

整個環境是以半包廂的古典式用餐環境，讓大家在這邊有種到了四川吃麻辣鍋的感覺！

築間麻辣火鍋醬料區

很多人對於醬料都很重視，但是築間麻辣火鍋比你更重視！提供多種的醬料還有調配的方法，讓大家可以沾到美味的醬料。

築間麻辣火鍋白飯吃到飽

這邊真的很貼心，還有提供白飯吃到飽！

築間麻辣火鍋菜單MENU

築間麻辣火鍋比較提供了六種的火鍋湯頭，還可以選擇超多種的鍋物配料，更有鍋邊菜可以當配菜，菜色真的相當地豐富喔！

築間麻辣火鍋的火鍋菜色真的很厲害，每一種菜色的擺飾很豪華，讓人感覺得出跟其他麻辣火鍋店的差別！

老重慶和牛牛油麻辣鍋

這是築間麻辣火鍋的獨有鍋底！裡面加了滿滿和牛油脂，吃起來那牛油的香氣真的絕頂！

粵式老火鍋

利用骨肉、豬皮和複方香料長期燉煮，所以把所有的精華都融入湯頭，鍋底喝起來相當地香滑～～

選擇老重慶和牛牛油麻辣鍋還會有鴨血吃到飽喔～鴨血吃起來很滑嫩！是頂級的鴨血。

月夜宴

超大份量的肉盤裡面有霜降和牛、板腱牛和雪花牛，還會由服務人員還會在上面淋乾冰。

肉盤上冒著滿滿的乾冰，讓肉品變得更夢幻啦！讓人有如在仙境享受美食！

把霜降和牛放到老重慶和牛牛油麻辣鍋去涮過，霜降和牛吃起來滑嫩有豐富油脂，搭配老重慶和牛牛油麻辣鍋的和牛香氣真的是雙倍和牛香啊！

板腱牛吃起來則是較有彈性的部位，可以吃到牛肉本身的牛肉香氣！

把雪花牛放到粵式老火鍋真的超級搭，因為粵式老火鍋本來就有著香滑的鍋底口感，會讓雪花牛本來就滑嫩的口感～滑上加滑！

龍宮宴

龍宮宴裡面食材真的很多！有白蝦、草蝦、蛤蠣、鮭魚、生蠔、扇貝，還放在很美的容器裡面，就好像到了海底龍宮！

這時候就把所有的海鮮下鍋煮過就對了，每一樣都超巨大的！

煮好的草蝦吃起來肉質Ｑ彈，築間麻辣火鍋的海鮮真的相當地新鮮啊！

阿青第一次看到這麼肥美的扇貝！咬下還會噴汁喔！

鮭魚吃起來有著魚香，涮過粵式老火湯吃起來還有濃醇鍋底香！

火山豬排骨

這邊居然可以吃到泰國人氣名菜火山豬排骨！一上桌的時候真的很浮誇，把金黃酥脆的豬排骨立成火山，上面還淋上酸辣醬汁～～～

火山豬排骨吃起來外酥內嫩，炸過的外皮更容易吸收酸辣湯汁，讓酸辣湯汁真的超入味的～～

紅油牛仔骨

把牛仔骨用傳承老滷汁文火煨煮製成，吃起來相當地軟嫩，上面還淋上特調油潑辣子，吃起來麻香過癮！

麻辣溏心蛋

在溏心蛋上面淋上麻辣的醬汁，蛋黃呈現半熟口感滑嫩，麻辣的香氣也跟甜甜的溏心蛋香超搭！

燒椒小皮蛋

燒椒小皮蛋真的超可愛的！居然還有鳥蛋的皮蛋～～是阿青第一次看到。

小皮蛋吃起來跟大皮蛋整體差不多，但是小顆的就是比較有趣啦～上面還有辣椒的醬汁變得更香！

細絲千層肚

千層肚是把牛肚為原料經高溫蒸汽加工而成，再切成細絲很特別！

細絲千層肚因為切絲過後接觸表面更大，所以更容易吸收麻辣湯汁，吃下去那麻辣的湯汁在嘴中游動！

必點尬蹦脆魚皮

炸魚皮真的是麻辣湯頭的好食材，在築間麻辣火鍋也可以吃到啦！

必點尬蹦脆魚皮單吃起來是脆脆的魚皮香，下鍋煮過後吃起來外面脆脆地帶點濕潤感，真的是滿特別的風味喔！

招牌蝦滑釀油條

說到麻辣火鍋就想要點油條！但是招牌蝦滑釀油條是把蝦滑灌入香脆的油條變得更升級啦～～

招牌蝦滑釀油條因為有香脆的油條可以更容易吸收老重慶和牛牛油麻辣鍋的麻辣湯，裡面的蝦滑吃起來很滑嫩帶著蝦肉味！

瀑布土豆絲

土豆絲是麻辣湯的經典配料！我們就有如瀑布下鍋就對了啦～～

土豆絲就是馬鈴薯！切絲過後的馬鈴薯吃起來香脆多汁，而且還會吸收老重慶和牛牛油麻辣鍋的湯汁，絕對是麻辣控的最愛！

老左營汾陽餛飩

築間麻辣火鍋比較特別的是收集了全台灣頂級的食材！這邊可以吃到高雄名店老左營汾陽餛飩的餛飩喔！

老左營汾陽餛飩吃起來外皮滑嫩，裡面的肉餡很夠味，還是特別的Ｖ字形真的很特別！

南門手工蛋餃

南門手工蛋餃是來自於南門市場的知名手工蛋餃，這種蛋餃吃起來跟市售大賣場的蛋餃是完全不同等級喔！

南門手工蛋餃吃起來有著超厚的蛋皮，吃起來又很軟嫩~蛋香味明顯，裡面還有鮮嫩的肉餡！

老舖芋香水餃

老舖芋香水餃真的顆顆飽滿！築間麻辣火鍋就連水餃跟外面的不一樣！

老舖芋香水餃裡面包整塊的芋頭和整隻的蝦仁，吃起來有著芋頭的香氣和綿密口感！

田園大豐收

阿青第一次看到這麼用心的火鍋蔬菜擺盤，彷彿如主菜般的擺盤讓人感動！

這時候就把各式各樣的蔬菜下鍋就對了啦！每一種蔬菜都分開擺盤，真的超用心的！

還有多種的菇類可以吸收湯汁喔！而且嚴選的蔬菜不只是顏值滿分～美味也滿分！

甘蔗馬蹄水

甘蔗因為可以退火，所以跟麻辣火鍋一起吃剛剛好！喝起來微甜整杯超清爽！

桂圓羅漢果

羅漢果也是涼茶的主要食材，桂圓羅漢果喝起來香甜加了大量冰塊，喝起來很涼快。

築間麻辣火鍋是築間幸福鍋物的專注麻辣火鍋的品牌，在這邊可以吃到多種用心的鍋底，還可以吃到各種嚴選的肉品和海鮮，還可以吃到多種特色的川渝菜色，消費方式有單點和雙人套餐，大家可以直接點套餐$1980，套餐就有含鍋底/兩份肉品/一份海鮮拼盤/蔬食拼盤和飲料/還有16種人氣鍋料組成的九宮格，雙人套餐真的是很划算的選擇，大家快點來吃築間麻辣火鍋吧！

築間麻辣火鍋 店家資訊-地址、電話和營業時間

線上訂位：築間麻辣火鍋訂位

地址：台北市萬華區中華路一段88號3樓

捷運：西門站6號出口

電話：02-2311-6677

時間：每日11:00-02:30