台中火鍋「初美涮涮鍋」各種精緻火鍋食材還有日本和牛多種活跳跳海鮮！

初美涮涮鍋是位於台中市西區的頂級涮涮鍋，火鍋最重要的湯頭是跟日本柴魚之鄉產地靜岡縣燒津市的高湯職人共同開發，這邊還可以吃到多種厲害的食材，像是和牛、龍蝦和多種精緻料理，裡面居然還可以喝到現搖的手搖飲，真的是很豐富的涮涮鍋店。

初美涮涮鍋內用環境

一走進來就可以感受到整個環境配色很令人舒服，讓你可以靜下心來享用火鍋。

在這邊可以吃到各種頂級的火鍋美食，像是和牛、龍蝦和各種海鮮，還有手搖飲和精緻甜點真的超豐富，給人超過火鍋店等級的感覺！

初美涮涮鍋醬料

這邊也有提供多種的醬料，還有他們自己的特製醬料喔！

初美涮涮鍋飲料

這邊還可以喝到多種的手搖飲，而且他們的水果飲品系列用的還是高級的水果喔！

把蘋果榨汁過後，再倒進養樂多以後，就可以完美的融合。

在火鍋店可以喝到手搖飲真的是全新的感受，一口熱騰騰的火鍋一口冰涼的手搖飲真的是人生大享受！

魚介茶碗蒸

開胃菜先上來魚介茶碗蒸，就讓人好像來到高級的日本料理亭的感覺！

魚介茶碗蒸吃起來很滑嫩，熱熱的茶碗蒸吃起來很溫暖，裡面還有鮭魚卵、干貝等食材好豐富！

極鮮日本生蠔(加購$66 升級)

套餐加上極鮮日本生蠔只要加66元很划算，大顆的生蠔吃起來很鮮美滑嫩！

鹽燒島嶼海魚

鹽燒島嶼海魚也是套餐的前菜，超美的擺盤真的跳脫阿青對於火鍋店的想像！

鹽燒島嶼海魚吃起來很紮實，再加點金桔提出香氣，變得更美味了！

瑪格莉特羅馬披薩

初美涮涮鍋的前菜居然還有這個瑪格莉特羅馬披薩！本來以為是日本料理融合火鍋店，才發現初美涮涮鍋是蒐羅了全世界的美食。

瑪格莉特羅馬披薩吃起來超級Q，餅皮咬下還會回彈好厲害，上面加了好多芝麻葉來提香！

日高昆布鍋底

特別選用北海道日高昆布，喝起來有超天然昆布的大海香氣。

燒津柴魚鍋底

這邊提供的湯頭是跟日本柴魚之鄉燒津市匠人共同研發，那溫醇的柴魚香氣會讓火鍋食材再升級！

鮮採時蔬

鮮採時蔬也有超多的蔬菜，多種的蔬菜讓你一次滿足！

鮮採時蔬煮過後可以吃到滿滿的鮮甜感，對於重視火鍋蔬菜的朋友來說～會感到滿滿幸福！

溫泉和牛滷肉飯

這邊的主食還可以吃到溫泉和牛滷肉飯，沒想到涮涮鍋店的主食可以這麼用心。

要吃的時候記得把溫泉蛋戳破～讓溫泉蛋液可以流出，跟有滿滿醬香的和牛一起拌著吃真的好香！

日本 A5 和牛肋眼

想要吃和牛火鍋來初美涮涮鍋就對了！日本A5和牛肋眼的油花真的好豐沛，看起來就好像大理石紋路好美。

頂級的和牛只要稍微涮一下～看起來粉嫩粉嫩地超誘人。

日本 A5 和牛肋眼吃起來肉質很鮮甜，大家還可以搭配生蛋黃會讓口感變得更滑嫩！

秤重活體海鮮

這邊還有超特別的秤重活體海鮮！大家都可以在這邊用平實價格吃到新鮮的海鮮，像是海魚、帝王蟹和龍蝦通通都有！

在這邊可以吃到新鮮的黃雞母魚，就好像到了海港旁邊吃海鮮般的過癮！

初美涮涮鍋還會幫大家把黃雞母魚切成適合火鍋的大小，從刀工就可以感受到師傅的手藝啊！

黃雞母魚肉質肥美而且沒有刺，吃起來口感相當地Q彈。煮再久還是可以保持回彈的口感。

初海極上盛合

初海極上盛合可以吃到豐富的海鮮，有日本干貝、東北角透抽、島嶼海魚、東石寸蛤和台灣白蝦，真的是很豐富的海鮮組合～！

台灣白蝦都幫大家剝好蝦真的超方便，台灣白蝦因為很新鮮吃起來很鮮美。

日本干貝有著滑嫩彈牙的口感，咬下還有多汁的海味。

西班牙伊比利梅花豬

這邊還可以吃到頂級的豬肉西班牙伊比利梅花豬，伊比利梅花豬的特色是吃起來沒有腥味。

嚴選頂級的西班牙伊比利豬吃起來很香Ｑ，因為高級伊比利豬是精心飼養，吃起來沒有腥味只有豬肉本身高級香氣，吃起來跟別的豬肉完全不同等級！

極上花枝蝦漿

極上花枝蝦漿真的是有夠極上的！上面可以看到大隻的蝦子。

極上花枝蝦漿吃的到鮮甜的花枝漿，裡面有著Q彈的大蝦，真的是很頂的花枝蝦漿！

極上墨魚花枝漿

極上墨魚花枝漿給的擺盤就好像藝術品，黑色的墨魚漿裡面可以看到大塊的花枝！

極上墨魚花枝漿吃起來偏軟嫩，墨魚漿的味道真的是飽滿到不行！

打卡禮東石寸蛤 11 顆

打卡就送打卡禮東石寸蛤 11 顆！真的太划算了吧～阿青趕快就打卡起來了！

蛤蜊真的超大顆的！吃起來非常肥嫩，打卡禮也太好，大家一定要打卡！

雜炊

點活體海鮮或初海極上盛合的人可以免費升級雜炊，所以服務人員會來用心地煮一鍋雜炊，來個最後的粥真的好溫暖喔！

聯名甜品-1%bakery-黃澄澄檸檬塔

這邊還可以吃到台中名店1%bakery的甜點喔！黃澄澄檸檬塔吃起來帶著超香的檸檬皮的香氣，所以酸中帶香～很有層次。

聯名甜品-1%bakery-琥珀焦糖布丁

琥珀焦糖布丁上面加了滿滿的香草籽，吃起來有著香草獨有香氣，而且口感也相當地滑嫩，讓阿青在這個火鍋之旅畫下最美的結尾。

真的是美好的火鍋之旅啊～吃完初美涮涮鍋的阿青不禁這樣讚嘆!雖然吃過很多家的頂級火鍋，但是初美涮涮鍋還特別提供非火鍋類的料理像是茶碗蒸和各式甜點，用心研製的火鍋搭配各種頂級食材也是一絕！想要享用美好的涮涮鍋就來初美涮涮鍋吧！

初美涮涮鍋 地址、電話和營業時間

地址：台中市西區向上路一段465號

捷運：文心森林公園站

電話：04-2475-7775

營業時間：每日17:00-00:00 (周二公休)