大家都有吃過無菜單料理也有吃過火鍋，但是宗初火鍋居然把兩種結合在一起，用無菜單的方式來呈現美味的火鍋，讓喜歡吃火鍋朋友又可以吃到不同樣貌的火鍋，而且餐廳裡面居然還有網美水母牆！這麼有特色的新竹火鍋值得一推。