[台南美食] 寶貝老闆新加坡叻沙麵 – 超溫醇的叻沙麵還有各式南洋美食

叻沙麵是很多人的愛,但對於不知道叻沙的人來說,到底什麼是叻沙?所謂的叻沙在馬來語中指的是咖哩麵也或是香料麵,因為不同的國家和地區的做法跟口味都不太一樣,而這家寶貝老闆新加坡叻沙麵是屬於新加坡風格,特色是裡面加了椰奶來增加香濃度,好奇的朋友快來跟著阿青腳步來看看這家吧!

裡面的座位相當寬闊整潔,也有冷氣開放可以舒服地用餐。

牆壁上還能看到他們的介紹,叻沙麵最特別的是加入各種香料,所以每家叻沙麵的搭配出來的香氣也就會不太一樣喔!

老闆是把正宗的叻沙麵改成台灣人會喜歡的口味,而且這裡也沒有提供任何調味料,感覺就是對自己口味很有自信的店家。

店裡面一角也裝飾著很多公仔,應該是老闆自己的收藏。

接下來我們打開菜單看看,這裡最主要的還是叻沙系列,主要分成酸辣口味非酸辣口味,還有主廚私房菜單品點心系列炸物飲品

他們特別的還有一個隱藏版特餐,像這陣子推出的是巨無霸蛤蜊叻沙麵,光看圖片就覺得很厲害!

桌上還可以看到他們的活動,來這裡只要當月壽星就會送一杯恐龍美祿,趕快來這邊慶祝一下生日吧!

阿青點的美食也上來了,因為這裡都是現點現做,所以在這裡可以吃到熱騰騰的美食,雖然這裡是叻沙麵專賣店,阿青點了很多單點後整桌也變得相當豐富。

▼『叻沙雪花牛肉麵』$140
來這裡一定要嚐嚐他們的叻沙麵,這個厲害的湯頭用了新鮮青蔥紅蔥頭生蒜洋蔥蝦米、蝦膏多種辛香料,花這麼多心思熬煮出來的美味是一碗值得好好品嚐的叻沙麵。

真的超濃郁!阿青一入口馬上感受到濃郁的叻沙湯汁不斷地飄出香氣,整體吃起來有著香濃的叻沙醬香味,阿青吃起來覺得比起別家濃郁度高很多,香氣裡還有明顯的椰奶香,阿青發現因為加了椰奶的關係也讓整碗麵變得很溫醇,阿青選的麵條是拉麵,吃起來很滑順跟湯頭很適合,讓人一整碗吃光光後覺得好舒服!

因為阿青選的是雪花牛,所以可以吃到的雪花牛肉很大片,吸收了湯之後很有味道,比較不像湯麵裡面會吃到的那種牛肉,比較像燴飯會吃到的那種牛肉。

▼『酸辣海鮮叻沙雙拼』$175
喜歡吃酸辣的朋友也點了這碗酸辣海鮮叻沙雙拼,而且海陸雙拼除了有豬肉也有魚肉,想要吃豐盛一點的就點這碗。

阿青覺得酸辣的話會變得更重口味,因為這裡的辣度都可以調整,我們點了小辣後發現這對不太敢吃辣的朋友也能開心吃完,因為帶著天然酸味讓夏天味口不好的人也能吃光喔!

裡面有豬肉片和魚肉還有各式各樣的好料,讓人有種在吃小火鍋的錯覺,吃完一碗料滿滿的叻沙麵可說是相當滿足。

▼『隱藏版特餐(巨無霸蛤蜊叻沙麵)』$220
隱藏版來了!這次推出的隱藏版真的很猛,居然上面有五顆巨無霸蛤蜊,喜歡吃蛤蜊的朋友一定要點這碗隱藏版。

巨無霸蛤蜊的肥嫩度真的滿分!裡面有飽滿的湯汁咬下還會噴出,根本就像到了海產店吃巨無霸蛤蜊一樣過癮啦!

裡面也加了沒有刺的軟嫩魚肉,一咬下夠味軟嫩又夠味,阿青發現吸飽湯汁後的魚肉就好像在吃酸辣水煮魚。

▼『咖椰吐司(椰香原味)』$45
說到咖椰吐司也是新加坡的經典美食,吐司會先塗上咖椰醬後烤過再夾了超厚的冰奶油,這是少數地方才能吃到的美味,建議大家可以點來吃吃看。

大口咬下就會發現外面烤過後熱熱的香酥吐司,裡面有著甜甜的咖椰醬,然後再吃到超厚冰奶油,同時有三種風味相當特別,雖然這是台灣人比較少見的美味,但是喜歡吃冰火菠蘿一定也會喜歡咖椰吐司。

▼『打拋豬肉飯』$130
這裡也能吃到打拋豬!一整碗飯裡面加了滿滿的打拋豬肉,絕對可以讓大家吃的很滿意。

現在賣打拋豬的地方不少,阿青覺得他們的打拋豬比較有湯汁,而且加了不少打拋葉還滿香的,重點裡面加的辣椒不會太多,所以怕辣的朋友也可以安心點!

▼『月亮蝦餅』$140
想要吃澎湃一點的就可以點這個,吃叻沙麵再配了月亮蝦餅真的到了泰國的感覺!

他們的月亮蝦餅算是比較酥的類型,再沾點酸酸甜甜的醬汁很對味,不小心就把一份吃光光了!

▼『叻沙水晶雞(大)』$320
水晶雞也是這家的熱門單品,水嫩的水晶雞光看就覺得很好吃,而且還有附加特別的沾醬可以沾,喜歡吃雞肉的朋友一定要點這

▼『麥片炒蝦』$120
阿青還是第一次看到麥片蝦這道菜,其實阿青上網查了一下才知道這道是新加坡人的精典菜餚,喜歡嚐鮮的朋友一定要點這道。

麥片吃起來是很純粹的穀味,而跟蒜片熱炒後變得微鹹很特別,再搭配蝦肉一起吃進去,會有雙重的口感和雙重的鹹甜味,阿青也是第一次看到用麥片下去做鹹的料理,真得是很特別的體驗。

▼『新加坡奶茶』$45
像阿青也很喜歡喝奶茶,看到這裡居然有賣新加坡奶茶就趕快點來喝喝看,阿青發現這款喝起來相當的滑順,整體來說算是茶味沒這麼重的絲襪奶茶。

▼『恐龍美祿』$70
恐龍來了!喔~是恐龍飲料啦!這款飲料因為上面加了滿滿的美祿粉像恐龍的背脊而得名,下面是冰鎮的美祿上面是浮誇般的美祿粉,整杯是滿滿的美祿非常香濃啦!

寶貝老闆新加坡叻沙麵是一家叻沙麵的專賣店,這裡的叻沙湯頭是店家用很多天然材料熬製而成,所以湯頭相當的香濃重點還加了椰奶很溫醇,還有各種單點也都很有特色,阿青相當推薦喜歡吃叻沙麵或是想吃吃看南洋美食的人來吃喔!

【寶貝老闆新加坡叻沙麵】
限時活動=>7年級同學會開跑啦
凡7年級生 出示證件 「消費滿500元 即招待乙份限量麥片炒蝦價值$120分,一桌限一份活動即日起5月31日

長期活動=>當月壽星只要出示身份證,打卡寫下:「快來寶貝老闆同學會」在招待一杯超罪惡的恐龍美祿
PS:寶貝老闆安平店及東寧店皆適用
<總店>
住址:台南市安平區安平路56號

時間:每日11:00-14:30(週六日到15:00);17:00-22:00

電話:0903972037
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<東寧店>
住址:台南市東區東寧路350號

時間:每日11:00-14:30(週六日到15:00);17:00-22:00

電話:0903612597

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