台南人氣美食「小兵砂鍋菜-老火雞湯」各種現煮的個人式砂鍋菜！

台南超少見的砂鍋菜！小兵砂鍋菜-老火雞湯主打的是各種的香噴噴砂鍋菜，把各種料理用砂鍋的方式料理真的讓香氣更飽滿，所以一到用餐時間就有滿滿的人潮，除了砂鍋菜～～還可以吃到多種的川菜特色料理喔！

小兵砂鍋菜-老火雞湯內用環境

這邊的用餐環境非常地舒服，而且還帶點文青感真的很特別。

小兵砂鍋菜-老火雞湯菜單MENU

接下來就準備打開菜單看看啦！這邊主打的就是各種砂鍋菜和老火雞湯。

這邊分成小菜和各式各樣的牛肉砂鍋菜、豬肉砂鍋菜、雞肉砂鍋菜、魚蝦砂鍋菜還有豆花、青菜和湯品喔～還有多種的單點小菜選擇！

來這邊必點的就是這個老火雞湯，湯頭還是用日本干貝、老母雞和金華火腿去熬煮根本大飯店等級啊！

這邊有很多菜色都是川菜系！加了大量的乾辣椒真的超夠味！

魚香茄子煲加了獨家的醬汁真的很夠味。

獨家的麻香酸菜魚加的酸菜使用的是老水醃泡至少八個月的正宗重慶酸菜作法，讓鱸魚可以完美地吸收風味！

阿青點的各種砂鍋菜也上桌啦！因為用砂鍋菜的方式呈現～所以每一種菜色都香噴噴，讓人想要快點享用砂鍋菜啦！

麻醬脆黃瓜 $38

麻醬脆黃瓜是在香脆的黃瓜上淋上麻醬～脆脆的黃瓜吃起來相當地清爽喔！

多情皮蛋 $38

多情皮蛋真的放了超多配料的皮蛋，簡直就是進階版本的皮蛋啊！！！

皮蛋淋上香香麻麻又辣辣的醬汁很美味，因為加了香麻的醬汁變得更滑順，吃完這個開胃菜就超期待接下來的菜色啦！

老火雞湯 $168

老火雞湯是小兵砂鍋菜-老火雞湯的招牌餐點，想要喝個濃醇的雞湯就來小兵砂鍋菜-老火雞湯啦！裡面有大塊的雞肉，吃起來有著雞湯的香氣～～

老火雞湯用了日本干貝、老母雞和金華火腿去熬煮喝起來相當地濃醇，很像喜宴等級的佛跳牆一樣厲害！

老火雞湯 $153(套餐)

這邊平日也有套餐的選擇，想要吃個濃濃的雞湯來小兵砂鍋菜-老火雞湯就對了啦！

水煮牛肉 $188

水煮牛肉加了超多配料下去熬煮過，剛上桌的時候真的香噴噴呢！

水煮牛肉吃起來酸辣過癮~而且牛肉本身吃起來很滑嫩，放在嘴中一下就溜進去了喔！

麻香酸菜魚 $148

什麼！一個人也可以吃到酸菜魚～～～小兵砂鍋菜-老火雞湯這邊可以吃到個人式麻香酸菜魚。

麻香酸菜魚加了大量的酸菜，這邊的酸菜使用的是老水醃泡至少八個月的正宗重慶酸菜作法，裡面用的鱸魚很滑嫩，每一塊魚肉經過酸菜湯底熬煮過後酸辣過癮！

梅香番茄雞 $138

梅香番茄雞是把雞肉加入番茄和梅醬，所以是相當有特色的口味喔！

雞肉吃起來甜甜地帶著梅子和番茄的香氣，有點像是糖醋版本的雞肉喔！還多了更多的番茄和梅子層次～～～

宮保雞丁 $158

一個人也可以吃宮保雞丁！向阿青很喜歡吃宮保雞丁，但是一個人又不方便吃，就會來小兵砂鍋菜-老火雞湯吃宮保雞丁啦！

小兵砂鍋菜-老火雞湯的宮保雞丁吃起來帶點辣度，無骨雞肉吃起來鮮嫩還可以搭配花生香脆口感，一個人獨享宮保雞丁就是幸福！

麻香酸菜燒雞 $158

燒雞加入了大量的酸菜和蒜頭，尤其大塊的雞肉咬下酸香夠味～～！

魚香茄子煲 $128

魚香茄子煲也是經典的川菜，小兵砂鍋菜-老火雞湯的魚香茄子煲特別把茄子燉到相當地夠味。

剛上桌熱騰騰的魚香茄子煲吃起來鹹香夠味，阿青覺得重口味的軟嫩茄子根本就是白飯殺手！

糖醋魚片 $138

糖醋魚片是把魚肉裹粉後炸過，上面還會淋上糖醋的醬汁喔～～～

糖醋魚片吃起來外面帶點香酥，糖醋魚片一定要沾滿滿的糖醋醬，糖醋魚片吃起來甜甜地很對味。

花椒酥排 $128

花椒酥排裡面居然加了花椒，吃起來麻香麻香的花椒酥排相當地有特別，阿青覺得加了花椒真的很特別～值得一試！

小豇豆肉末烘蛋 $108

烘蛋很多地方都有～～小兵砂鍋菜-老火雞湯居然把四川的酸豇豆放進烘蛋裡啦，真的是川菜版本的烘蛋呢！

小豇豆肉末烘蛋的蛋吃起來帶點酸香味，所以吃起來跟外面的烘蛋都不一樣，真的是相當地驚艷～～

川香熱豆花　$108

一般我們吃豆花是吃甜的，但是小兵砂鍋菜-老火雞湯居然是把豆花做成四川口味！上面加了香辣的四川醬汁真的好特別～～

川香熱豆花裡面滑嫩的豆花剛好附著了很多的又麻又香的醬汁，有點像是滑嫩版本的麻婆豆腐，阿青第一次吃到卻是大推必點啊～～

紅糖糍粑 $68

红糖糍粑是四川來的傳統小吃，用红糖、糯米、黄豆粉制作而成！

紅糖糍粑吃起來香當地香Ｑ～可以拉很長，上面還有紅糖的香氣喔！

冬瓜檸檬茶 $18

冬瓜檸檬茶喝起來冰冰涼涼~甜中帶酸很開胃！

香噴噴的砂鍋菜！小兵砂鍋菜-老火雞湯主打的是各種特色的砂鍋菜，主打的老火雞湯用了日本干貝、老母雞和金華火腿去熬煮超濃醇，還有各式各樣超夠味的砂鍋菜像是宮保雞丁和水煮牛肉都超下飯的！還有個人式的酸菜魚，每到用餐時間就客滿的超厲害砂鍋菜就介紹給大家啦！

小兵砂鍋菜-老火雞湯 地址、電話和營業時間

地址：台南市中西區五妃街207號

電話：06-213-7738

營業時間：每日11:00-14:00；17:00-21:00